کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه اسکمو آلبالویی (بستنی یخی ترش)

طرز تهیه اسکمو آلبالویی (بستنی یخی ترش)

  • متوسط
  • متوسط
  • 4 نفر
  • 90 دقیقه

بستنی یخی ، آلاسکا یا اسکو نوعی دسر یخی خوشمزه و طبیعی است که در تهیه آن شیر نقشی ندارد! برای آماده سازی اسکمو آلبالویی ، به میوه ، مقدار کمی آب ، نمک و گلپر نیاز داریم. در ادامه به آموزش طرز تهیه بستنی یخی با طعم آلبالو می پردازیم ، پس با ما […]

مواد لازم برای تهیه اسکمو آلبالویی

  • آلبالو 2 پیمانه
  • آلو 1 پیمانه
  • آب 0.5 پیمانه
  • گلپر 0.5 قاشق چایخوری
  • نمک به میزان لازم

بستنی یخی ، آلاسکا یا اسکو نوعی دسر یخی خوشمزه و طبیعی است که در تهیه آن شیر نقشی ندارد! برای آماده سازی اسکمو آلبالویی ، به میوه ، مقدار کمی آب ، نمک و گلپر نیاز داریم. در ادامه به آموزش طرز تهیه بستنی یخی با طعم آلبالو می پردازیم ، پس با ما همراه باشید.

دستور تهیه اسکمو (آلاسکا) آلبالویی

برای شروع آلوها و آلبالو ها را می شوییم و هسته ی آن ها را در می آوریم. اکنون پوست آلوها را می گیریم و خرد می کنیم. حال آلبالو ها و آلو های خرد شده را به داخل یک ظرف منتقل می کنیم.

اکنون نمک ، آب و گلپر را درون ظرف می ریزیم و ظرف را بر روی شعله گاز می گذاریم. سپس حدود نیم ساعت صبر می کنیم تا آلبالو ها به طور کامل پخته شوند و بافتی نرم پیدا کنند. بعد از آن ظرف را از روی شعله گاز برمی داریم.

حال با استفاده از یک قاشق ، آلبالو ها را له می کنیم اما نه به طور کامل! سپس درون قالب چوب بستنی قرار می دهیم و مایه اسکمو را داخل آن می ریزیم. حال قالب را داخل فریزر قرار می دهیم.

اگر چوب بستنی و قالب در اختیار ندارید ؛ مایه اسکمو را داخل لیوان های فلزی بریزید و حدود ۵ ساعت داخل فریزر بگذارید تا به طور کامل یخ ببندند. در آخر بستنی ما حاضر شده است و آن را از داخل فریزر بیرون می آوریم و میل می کنیم.

دستور تهیه اسکمو (آلاسکا) آلبالویی

بازدید : 400 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.