کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه کوکو جعفری

طرز تهیه کوکو جعفری

  • اقتصادی
  • ساده
  • 2 نفر
  • 30 دقیقه

کوکو جعفری یکی از متفاوت ترین و کوکو ها در ایران است که علاوه بر طعم و عطر عالی منبع غنی آهن است و برای افرادی که دچار کم خونی هستند یک گزینه مناسب محسوب میشود شما میتوانید در منزل در زمان کم این غذای خوشمزه را تهیه نمایید.

مواد لازم برای تهیه کوکو جعفری

  • جعفری خرد شده : 2 لیوان
  • پیازچه : 2 ساقه
  • تره و نعنا خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز : 1 عدد
  • سیر : 3 حبه
  • سیب زمینی : 1 عدد
  • تخم مرغ : 3 عدد
  • زردچوبه : به میزان لازم
  • نمک و فلفل : به میزان لازم

تا به امروز در مجلخ آشپزی کوک یاب با دستور تهیه چندین نوع مختلف و جدید کوکو آشنا شدیم ، از کوکوی کدو سبز و قارچ گرفته تا کوکوی گردو ، کوکو باقلا سبز ، کوکو بادمجان و…
امروز قصد داریم شما را با نوع جدیدی از کوکو به نام کوکو جعفری آشنا کنیم که با سیب زمینی و جعفری تهیه میشود. طبخ این غذای خوشمزه بسیار ساده است و شما میتوانید با تهیه چند قلم مواد اولیه به راحتی و در زمان کم آنرا در منزل تهیه کنید. جالب است بدانید که جعفری گیاهی سبز رنگ است و جزء گیاهان گل محسوب میشود که علاوه بر عطر و بوی عالی ، دارای خواص بسیاریست. این سبزی منبع غنی آهن است که برای بهبود کم خونی بسیار مفید است. شما در همه فصول سال میتوانید این سبزی را از بازار به صورت خشک و یا تازه تهیه نمایید. با دستور پخت کوکو جعفری تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه کوکو جعفری خوشمزه خانگی - آموزش پخت کوکو سبزی جعفری

طرز تهیه کوکو جعفری خوشمزه خانگی

دستور تهیه سبزی کوکو جعفری - کوکو جعفری

برای تهیه این غذای ساده و خوشمزه در ابتدا باید جعفری را پاک کنید برگ ها را از ساقه جدا کرده و خوب بشویید سپس به کمک چاقو ساطوری کنید.

نعنا ، تره و پیازچه را نیز همانند جعفری پاک کرده و بعد از شستن خرد کنید سعی کنید سبزی ها بعد از خرد کردن هم اندازه باشند.

در این مرحله سیب زمینی را پوست گرفته و ریز رنده کنید سپس درون یک صافی بریزید و با دست فشار دهید تا آب سیب زمینی گرفته شود.

پیاز را نیز بعد از پوست گرفتن ریز رنده بزنید و آب آن را بگیرید تا باعث شل شدن کوکو نشود سیر را میتوانید له کنید سپس همه مواد را درون کاسه بریزید.

برای مزه دار شدن مایه کوکو ، زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و همه مواد را هم ترکیب کنید.

در کاسه ای جدا تخم مرغ ها را بشکنید در صورت سالم بودن به ظرف اصلی اضافه کنید و هم بزنید تا مایه حالت منسجم به خود بگیرد.

اگر احساس کردید مواد خیلی شل است میتوانید کمی آرد بریزید و اگر سفت بود یک عدد تخم مرغ را هم بزنید و کم کم اضافه کنید.

درون یک تابه نچسب کمی روغن بریزید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید پس از داغ شدن روغن ، کوکو را درون تابه بریزید و با پشت قاشق مواد را صاف کنید.

در تابه را بگذارید و اجازه دهید برای 5 الی 10 دقیقه خوب خودش را بگیرد سپس در تابه را بردارید و کوکو را برگردانید تا طرف دیگرش نیز پخته شود.

بعد از آماده شدن در ظرف مناسب سرو نمایید.

دستور تهیه کوکو جعفری - کوکو جدید

بازدید : 382 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.