کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کوفته هویج

• گوشت چرخ کرده 250 تا 300 گرم
• هویج 2 عدد
• پیاز 2 عدد
• آرد نخودچی 1 تا 2 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، پاپریکا و پودر دارچین به مقدار لازم
• سبزی معطر 2 تا 3 قاشق غذاخوری
• رب گوجه 1 تا 2 قاشق غذا خوری
• آب لیمو 1 قاشق غذاخوری

کوفته هویج یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با ترکیبات متنوعی درست میشود ، این غذا میبایست سس غلیظی داشته باشه و شما درصورت دلخواه میتوانید آنرا با خلال سیب زمینی سرخ شده سرو و میل نمایید.
کوفته هویج دستور تهیه ساده ای دارد و با مواد اولیه دم دستی ، به سادگی تهیه میشود. کوفته هویج را میتوانید در وعده های ناهار و شام استفاده کنید و هم چنین در ماه رمضان میتوانید به عنوان افطاری میل کنید.
استفاده از هویج طعم کوفته را فوق العاده میکند و خواص آن را هم بیشتر میکند ، مایع کوفته باید به خوبی ورز داده شود و چسبندگی کافی داشته باشد تا پس از طی مراحل پخت ، از هم وا نرود.

دستور پخت کوفته هویج ایرانی

برای تهیه این کوفته خوشمزه به 250 الی 300 گرم گوشت چرخ کرده نیاز داریم، 2 تا هویج داریم که پوستش رو میگیریم  و رنده ریز میکنیم و به گوشت اضافه میکنیم  ، یک پیاز رنده شده که کمی هم آبشو گرفتیم رو به موادمون اضافه میکنیم ، یه تخم مرغ ، نمک ، زرد چوبه ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، دارچین ، یک تا دوقاشق آرد نخودچی ، 2 تا 3 قاشق هم سبزیجات معطر چه خشک و چه تازه باشه اشکالی نداره و همه مواد رو با همدیگه خوب مخلوط میکنیم و ورز میدیم ، یک ساعتی داخل یخچال قرار میدیم بعد به انرازه یه نارنگی از مواد برمیداریم و با دست گردش میکنیم.

کمی روغن داخل تابه میریزیم کمی کوفته هامون رو داخلش تفت میدیم وسرخ میکنیم و بعد کوفته ها رو از داخل تابه برمیداریم  ، یه پیاز خورد شده رو داخل تابه میریزیم وتفت میدیم  کمی زرد چوبه بهش اضافه میکنیم ، یک تا دو قاشق رب گوجه میریزیم و تفت میدیم  ، آب میریزیم و میزاریم بجوشه بعد تایم میدیم و میزاریم که کوفته هامون بپزه وقتی که آب کوفته به غلظت کافی رسید کوفته ها آماده هستن .

بازدید : 143 / برچسب‌ها : کوفته