کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کوفته میگو چینی

• میگو : 300 گرم
• سس صدف : 1 قاشق چایخوری
• روغن گیاهی : 1 قاشق چایخوری
• روغن کنجد : 1 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل : به میزان لازم
• شکر : 1 قاشق چایخوری
• زنجبیل خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
• پودر نشاسته گندم : 1 لیوان
• پودر نشاسته ذرت : 1/2 لیوان
• آب جوش : 1 و 1/2 لیوان

کوفته میگو چینی که نام دیگر آن هارگو است یکی از کوفته های خوشمزه کشورهای شرق آسیاست. این غذا به دلیل بخارپز بودن ، یکی از غذاهای سالم و محبوب در سراسر دنیا محسوب میشود. پایه اصلی هارگو ،  میگو میباشد که با نشاسته ذرت و نشاسته گندم تهیه میشود. با دستور پخت کوفته میگو چینی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

دستور پخت کوفته میگو چینی خوشمزه

برای تهیه این غذای خانگی در ایتدا باید میگوها را تمیز پاک کنید رگ سیاه پشت میگو را جدا کنید تا باعث تلخی غذای شما نشود.

بعد از انجام این کار میگو را ریز خرد کنید یا میتوانید با چرخگوشت میگو را چرخ کنید این کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.

سپس میگوها را درون کاسه ای بریزید و به آن سس صدف ، 1 قاشق روغن گیاهی ، پودر فلفل ، روغن کنجد ، نمک ، شکر و زنجبیل خرد شده را اضافه کنید.

با دست همه مواد را به خوبی و مدت 7 الی 8 دقیقه ورز دهید تا با هم ترکیب شود در ظرفی جدا نشاسته ذرت و نشاسته گندم را با هم مخلوط کنید.

1 قاشق روغن گیاهی به مواد اضافه کنید سپس ورز دهید تا کمی به حالت خمیری در آید خمیر را رول کنید و به قسمت های 4 سانتی تقسیم کنید.

در این مرحله باید هر قسمت از خمیر را با وردنه باز کنید تا به یک دایره پهن تبدیل شود این کار را برای تکه های دیگر نیز انجام دهید.

1 قاشق از مواد بردارید و درون خمیر بریزید و همانند سمبوسه خمیر را دور مواد بپیچید برای این غذا بهتر است از بخار پزهای حصیری که از چوب بامبو ساخته شده استفاده کنید.

اگر این مدل بخار پز در دسترس شما نبود هر نوع بخارپزی را با کاغذ روغنی بپوشانید سپس کوفته ها را بر روی آن بگذارید.

کوفته ها باید حدود 10 الی 15 دقیقه توسط بخار آب پخته شود بعد از پخته شدن در ظرف مناسب سرو کنید حواستان باشد این غذا را نمیتوان در یخچال نگه داشت باید بلافاصله بعد از آماده شدن میل کنید.

بازدید : 442 / برچسب‌ها : کوفته