کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کوفته تن ماهی

• تن ماهی 2 عدد
• سیب زمینی 2 عدد
• آرد سوخاری 1 لیوان
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
• رب فلفل تند 1 قاشق مرباخوری
• جعفری 2 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• سیر 2 حبه
• نمک به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم
• زردچوبه به میزان لازم

کوفته تن ماهی یا کوکوی تن ماهی یک غذای خوش طعم و ساده است که ترکیب اصلی آن شامل کنسرو تن ماهی و سیب زمینی میشود. این غذا را میتوانید به شیوه های متنوعی تهیه کنید ، چراکه در تمام دنیا به اشکال مختلفی تهیه و مصرف میشود. با کوک یاب همراه باشید با آموزش مرحله به مرحله چگونگی درست کردن این غذای خوشمزه بین المللی با یک دستور عالی و ساده.

دستور پخت کوفته تن ماهی

برای شروع دو پیمانه آب ، سیب زمینی ها و کمی نمک را درون یک ظرف می ریزیم و ظرف را بر روی شعله گاز می گذاریم و صبر می کنیم تا سیب زمینی ها به طور کامل پخته شوند.

در قسمت بعد پوست سیب زمینی ها را می کنیم و با استفاده از قسمت ریز رنده ، به رنده کردن آن ها می پردازیم. سپس سیب زمینی های رنده شده را درون یک ظرف قرار می دهیم. بعد از آن کنسرو های ماهی که از قبل جوشانده شده‌ اند را باز کرده و روغن اضافی داخل کنسرو ها را خارج می کنیم.

اکنون تن ماهی ها را داخل ظرف حاوی سیب زمینی می ریزیم. سپس آرد سوخاری ، سیر رنده شده ، کمی نمک ، زردچوبه ، رب گوجه فرنگی ، رب فلفل تند ، جعفری که از قبل خرد شده است و فلفل سیاه را درون ظرف می ریزیم.

اکنون می رویم به سراغ ورز دادن مواد. این کار را برای چند دقیقه ادامه می دهیم تا مواد به طور کامل مخلوط شوند. بعد از آن تابه ای را بر روی شعله گاز می گذاریم و درون آن کمی روغن می ریزیم. سپس دستان خود را خیس کرده و به اندازه ی دلخواه از مایه کوفته جدا می کنیم.

اکنون مایه کوفته را به شکل دلخواه خود در آورده و درون تابه می گذاریم و به سرخ کردن آن می پردازیم. این کار را تا زمان اتمام مایه کوفته ادامه می دهیم. دقت کنید که تمام قسمت های کوفته ها به طور کامل و به شکل یک دست سرخ شده باشند.

بازدید : 203 / برچسب‌ها : کوکو