کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه چیز کیک طالبی

طرز تهیه چیز کیک طالبی

  • متوسط
  • متوسط
  • 8 نفر
  • 30 دقیقه

چیز کیک ها دسرهای محبوب در دنیا هستند که درست کردن آن ساده است و نیازی به فر ندارد. چیز کیک طالبی یک دسر فصلی محسوب میشود و شما میتوانید در فصل تابستان آن را تهیه و از مهمان های خود پذیرایی کنید.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک طالبی

  • بیسکویت پتی بور : 1 و نیم بسته
  • کره : 110 گرم
  • خامه قنادی : 500 گرم
  • پنیر ماسکارپونه : 200 گرم
  • پودر قند : 4 قاشق غذاخوری
  • شیر : 1 پیمانه
  • پودر ژلاتین : 4 قاشق غذاخوری
  • پوره طالبی : 2 پیمانه
  • آب سرد : 1/2 پیمانه

چیز کیک طالبی یکی از انواع چیز کیک هاست که بسیار ساده و خوش طعم است و نیازی به فر ندارد. میوه طالبی در فصل تابستان در بازار موجود میباشد به همین دلیل این چیز کیک یک دسر فصلی محسوب میشود. شما میتوانید این دسر را با بیسکویت ساقه طلایی یا پتی بور تهیه کنید و در قالب کمربندی بریزید و درون یخچال بگذارید. با طرز تهیه چیز کیک طالبی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه چیز کیک طالبی خوشمزه مجلسی

طرز تهیه چیز کیک طالبی خوشمزه مجلسی

 

برای تهیه این دسر شیک در ابتدا باید بیسکویت را درون دستگاه غذاساز بریزید و آن را کاملا خرد و له کنید.

اگر دستگاه غذاساز در دسترس ندارید میتوانید بیسکویت را درون کیسه نایلونی بریزید و با گوشکوب آن را بکوبید.

کره را داخل شیرجوش بریزید و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید زمانی که کره آب شد آن را به بیسکویت پودر شده اضافه کنید.

درون قالب کمربندی نایلون بندازید مواد درون قالب بریزید و با گوشکوب یا پشت لیوان آن را فشار دهید و برای نیم ساعت درون یخچال بگذارید.

در این مرحله باید لایه پنیری چیز کیک را تهیه کنید برای این کار خامه قنادی را از یخچال خارج کنید و درون کاسه ای بریزید.

با همزن خامه را بزنید تا فرم بگیرد در ظرفی جدا پنیر را با پودر قند بزنید تا مخلوط شود سپس به خامه اضافه کنید.

مواد را هم بزنید تا یکدست شود در ادامه ژلاتین را درون آب سرد بگذارید تا اسفنجی شود و بعد بن ماری کنید تا ذرات ژلاتین آب شود.

در این مرحله منتظر بمانید ژلاتین کمی خنک شود سپس آن را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

شیر را به کاسه اضافه کنید پس از هم زدن مواد را نصف کنید نصف را روی بیسکویت پودر شده بریزید و بگذارید در یخچال بماند تا خودش را بگیرد.

حال طالبی را پوست بگیرید و درون مخلوط کن بریزید تا کاملا پوره شود در ادامه طالبی را با نصف دیگر مواد که جدا کرده بودید مخلوط کنید.

بعد از اینکه لایه دوم خودش را گرفت و سفت شد لایه طالبی را روی آن بریزید و برای 5 الی 6 ساعت درون یخچال قرار دهید.

نیم ساعت مانده به سرو قالب را از یخچال خارج کنید و مثلثی چیز کیک طالبی را برش بزنید.

بازدید : 450 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.