کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه پاستای لیمویی

• اسپاگتی : 1 بسته
• لیمو ترش : 2 عدد
• روغن زیتون : 5 قاشق سوپخوری
• سیر : 2 حبه
• برگ ریحان : 1 دسته کوچک
• پنیر پارمزان : 6 قاشق سوپخوری
• نمک و فلفل : به میزان لازم

پاستا یک غذای بین المللی ایتالیایی است که در تمام دنیا شناخته شده است. این غذا با سس ها و طعم های متفاوتی تهیه میشود و امروز قصد داریم شما را با نوعی پاستا آشنا کنیم شاید تابحال به گوشتان نخورده باشد. پاستا لیمویی علاوه بر طعم عالی و جدیدش ، بسیار خوش رنگ و لعاب هم هست. اگر تا به حال موفق به امتحان این غذای لذیذ نشده اید بهتر است دست به کار شوید و آن را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. با دستور پخت پاستای لیمویی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه پاستای لیمویی خوشمزه ایتالیایی

برای تهیه این غذای لذیذ بهتر است در ابتدا قابلمه ای را تا نصف از آب پر کنید و کمی نمک به آب اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید زمانی که آب به جوش آمد اسپاگتی را درون قابلمه بریزید.

منتظر بمانید اسپاگتی درون آب بماند تا کاملا پخته شود ولی وا نرود سپس درون صافی ریخته و 1 لیوان از آب آن بردارید.

کمی آب سرد روی آن بریزید در این فاصله که آب پاستا از صافی خارج میشود پوست لیمو ترش را با دندانه های ریز رنده رنده کنید.

در ادامه آب لیمو ترش را بگیرید و به همراه پوست لیمو ، روغن زیتون و پنیر پارمزان درون یک کاسه بزرگ بریزید.

پاستا را به کاسه و دیگر مواد اضافه کنید همه مواد را به خوبی ترکیب کنید تا سس به خورد اسپاگتی برود.

وقتی که پاستا مزه دار شد ریحان را بعد از شستن درشت به کمک دست یا چاقو خرد کنید و روی مواد بریزید.

مقداری از آب اسپاگتی که کنار گذاشته بودید را به سس اضافه کنید تا کمی از حالت غلیظ خارج شود.

برای مزه دار شدن غذا نمک و فلفل سیاه اضافه کنید دقت داشته باشید آب اسپاگتی و پنیر پارمزان شور است پس با دقت نمک بزنید.

پاستای لیمو را در ظرف مناسب ریخته و روی آن پنیر پارمزان بریزید و با لیمو های برش خرده آن را تزئین کنید.

بازدید : 1981 / برچسب‌ها : پاستا