کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه نان پاپیونی

• آرد نان فانتزی : 300 گرم
• خمیر مایه فوری : 5 گرم
• شکر : 20 گرم
• تخم مرغ : 1 عدد
• نمک : 3 گرم
• کره : 25 گرم
• شیر : 150 گرم
• پودر قند : به میزان لازم

نان پاپیونی یکی از نان های ساده و شناخته شده در سراسر دنیاست که با مواد کمی به راحت ترین شکل ممکن تهیه شده و معمولا در وعده صبحانه سرو میشود. این نان خوشمزه علاوه بر طعم عالی ظاهری شیک و پاپیونی دارد که بیشتر بچه ها را به خود جذب میکند. با دستور پخت نان پاپیونی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه نان پاپیونی خوشمزه خانگی

برای تهیه این نان لذیذ باید در ابتدا خمیر مایه را به همراه شکر و نمک درون کاسه بریزید سپس آرد را 3 مرتبه از الک رد کنید و به کاسه خمیر مایه اضافه کنید.

در این مرحله تخم مرغ را درون کاسه ای جدا بشکنید در صورت سالم بودن به دیگر مواد اضافه کرده و هم بزنید شیر را کم کم اضافه کنید تا مواد حالت خمیری به خود بگیرد.

هنگامی که خمیر وسط کاسه جمع شد کره را بریزید هم بزنید تا به خورد خمیر برود. روی تخته آشپزخانه یا روی هر سطح صافی را با روغن چرب کنید و خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید.

در ادامه روی خمیر را نایلون بکشید تا برای 15 دقیقه استراحت کند بعد از گذشت یک ربع از خمیر چونه های 50 گرمی بگیرید سپس مجددا روی خمیر را بکشید تا 10 دقیقه دیگر استراحت کند.

سینی فر را با کاغذ نایلونی بپوشانید و خمیرها را به شکل پاپیون در بیاورید و با کمی فاصله درون سینی فر بچینید فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید.

دوباره روی خمیرها را با نایلون بپوشانید و برای 35 الی 40 دقیقه کنار بگذارید. پس از گرم شدن فر ، سینی را برای 20 دقیقه درون فر بگذارید تا پخته شود در آخر گریل را روشن کرده تا روی نان کمی طلایی شود.

بعد از انجام تمام این مراحل نان پاپیونی شما آماده شده در ظرف مناسب سرو و روی آن پودر قند الک کنید.

بازدید : 331 / برچسب‌ها :