طرز تهیه مرغ پرتقالی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- ساده
- 2 نفر
- 60 دقیقه
مرغ پرتقالی یک غذای عالی و خوشمزه میباشد که در کشور چین هم این غذا را تهیه میکنند و بسیار طرفدار آن هستند. در واقع مرغ پرتقالی به علت وجود میوه پرتقال در فصل پاییز و زمستان یک غذای فصلی محسوب میشود و دارای ویتامین سی بالایی است که بسیار برای بدن مفید میباشد.
مواد لازم برای تهیه مرغ پرتقالی
- سینه مرغ : 2 عدد
- آب پرتقال : 3 لیوان
- زعفران دم کرده : به میزان لازم
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- پودر سیر : به میزان لازم
- آبلیمو یا شکر : به میزان لازم
- کره : 50 گرم
- پیاز : 1 عدد
مرغ پرتقالی یکی از لذیذترین مرغ هاست که میتوانید در فصل پاییز و زمستان تهیه کنید برای این غذا سعی کنید حتما از آب پرتقال تازه استفاده کنید تا طعم و مزه غذای شما خاص و عالی شود. این غذا علاوه بر طعم و ظاهری خوب به علت داشتن پرتقال دارای ویتامین سی است و باعث تصفیه خون میشود. اگر تا به حال این غذای خوشمزه را امتحان نکرده اید بهتر است آن را در منزل درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. با دستور پخت مرغ پرتقالی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه مرغ پرتقالی خوشمزه خانگی
برای تهیه این غذای جذاب در ابتدا باید مرغ را بشویید و درون یک کاسه با نمک ، فلفل سیاه ، زعفران و پودر سیر مزه دار کنید.
روی ظرف را سلفون بکشید و برای 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا مرغ استراحت کند و بوی زُهم آن گرفته شود.
پیاز را پوست بگیرید سپس درشت رنده بزنید تابه ای را روی حرارت ملایم بگذارید و درون ماهیتابه روغن و کره بریزید.
پیاز را پس از داغ شدن روغن درون ماهیتابه بریزید و شروع به تفت دادن کنید وقتی پیاز سبک شد مرغ را از یخچال خارج کنید.
مرغ را به پیاز در حال تفت اضافه کرده و سرخ کنید حال در تابه را بگذارید تا مرغ با آب خودش پخته شود.
در ادامه کمی زعفران دم کرده روی مرغ بریزید تا خوشرنگ شود و در این زمان چند باری مرغ ها را زیرورو کنید.
در این مرحله پرتقال ها را از وسط دو نیم کنید سپس به کمک آب مرکبات گیر آب پرتقال ها را بگیرید.
دقت کنید پوست نازک روی پرتقال موقع آبگیری داخل آب پرتقال نرود تا باعث تلخی آن نشود.
پالپ پرتقال را دور نریزید زیرا سس پرتقالی باید غلیظ باشد هنگامی که مرغ پخته شد سس را اضافه کنید.
حرارت را روی ملایم قرار دهید تا سس کاملا به خورد مرغ برود در آخر سس را بچشید اگر نیاز بود آبلیمو یا شکر اضافه کنید.
در انتها مرغ پرتقالی را در ظرف مناسب بکشید و آن را به همراه برنج و مخلفات سرو نمایید.
طرز تهیه موساکا مرغ
طرز تهیه کوکورچ مرغ
طرز تهیه پیتزا بعلبکی
طرز تهیه اورفا کباب
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه نخود پلو ترکیه ای
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه نودل کره ای
دیدگاه ها