طرز تهیه مرغ وحشی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- متوسط
- 4 نفر
- 100 دقیقه
مرغ وحشی نوعی خوراک ایرانی است که میتوانید آنرا همراه با نان یا برنج سرو کنید. برای تهیه این غذا ، مقدار نسبتا کمی روغن و کره استفاده میشود و به همین دلیل غذایی کم چرب محسوب میشود. مرغ وحشی بواسطه وجود آلو و پیاز ، طعمی ملس دارد. دستور تهیه مرغ وحشی برای شروع […]
مواد لازم برای تهیه مرغ وحشی
- سینه و ران مرغ 4 تکه
- پیاز 2 عدد
- آلو بخارا 8 عدد
- شکر 1 قاشق چایخوری
- کره 25 گرم
- زعفران دم کرده 0.5 فنجان
- آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- زنجبیل به میزان لازم
- روغن 2 قاشق غذاخوری
مرغ وحشی نوعی خوراک ایرانی است که میتوانید آنرا همراه با نان یا برنج سرو کنید. برای تهیه این غذا ، مقدار نسبتا کمی روغن و کره استفاده میشود و به همین دلیل غذایی کم چرب محسوب میشود. مرغ وحشی بواسطه وجود آلو و پیاز ، طعمی ملس دارد.
دستور تهیه مرغ وحشی
برای شروع باید پیاز ها را به شکل خلال درشت برش بزنیم و درون یک ظرف بریزیم. اکنون باید تکه های مرغ را به درون ظرف منتقل کنیم.
در قسمت بعد ظرف را بر روی شعله گاز می گذاریم و بعد از آن آلو بخارا را درون ظرف می ریزیم. سپس روغن ، کره ، فلفل سیاه ، شکر ، کمی نمک و زنجبیل را به درون ظرف منتقل کرده و در ظرف را بر روی آن قرار می دهیم و صبر می کنیم تا مرغ پخته شود.
بعد از حدود ۴۵ دقیقه آب لیمو و زعفران دم کرده را درون ظرف می ریزیم و کمی دیگر صبر می کنیم تا آب اضافی درون ظرف گرفته شود و محتویات درون ظرف روغن بیندازد. به این منظور ۴۵ دقیقه دیگر باید صبر کنیم و دیگر مرغ وحشی ما حاضر شده است.
نکته قابل توجه آن است که در پخت این غذا نیاز به استفاده از آب نیست و همچنین نباید در هنگام پخت این غذا آن را هم بزنیم.
این غذا دارای طعم ملس می باشد و اگر تمایل داشتید که طعم ترشی داشته باشد به آن آب لیمو و اگر تمایل داشتید که طعم شیرینی داشته باشد به آن شکر اضافه کنید.
طرز تهیه مشته بادمجان شیرازی
طرز تهیه باقلا قاتق (خورش باقلا)
طرز تهیه کتلت تبریزی
طرز تهیه بادمجان شکم پر
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی
طرز تهیه خورش آلو مسما
طرز تهیه ته چین کباب تابه ای
طرز تهیه شیله عدس تبریزی
دیدگاه ها