کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه مربا البالو

• البالو:1کیلو
• شکر:1 کیلو
• وانیل:نوک قاشق چایخوری

مربا آلبالو یکی از محبوبترین مربا هاست که هم بعنوان صبحانه همراه با خامه یا کره مصرف میشود و هم بعنوان دسر یا مغزی و تاپینگ کیک و شیرینی. با طرز تهیه مربای البالو خانگی همراه ما باشید.

آلبالو یک میوه لذیذ و جذاب است که در فصل بهار از روی درختان چیده و وارد بازار میشود. آلبالو علاوه بر خوشمزه بودن بسیار پرخاصیت است و برای پوست ، مو ، فشار خون و دیابت مفید است. علاوه بر تهیه مربا میتوانید دمنوش و یا شربت انرا نیز تهیه کنید. مربای آلبالو در وعده صبحانه همراه کره و خامه ترکیب محشری میشود. نه تنها در وعده صبحانه بلکه در عصرانه میتوانید همراه چای میل کنید.

طرز تهیه مربا البالو خوشمزه

در اولین مرحله برای تهیه مربا آلبالو خوشمزه باید البالو ها را به خوبی پاک کنید. منظور از پاک کردن این است که چوب ان را جدا کنید.

بعد از این کار به خوبی بشویید و هسته های ان را جدا کنید. برای جدا کردن هسته هم میتوانید از دستگاه مخصوص استفاده کنید و هم میتوانید به کمک یه نی که شیشه ای نباشد (اگر شیشه ای باشد احتمال دارد بشکند و خطرناک است.) به راحتی هسته را از البالو جدا کنید.

بعد از جدا کردن هسته ، آلبالو را درون ظرف بریزید و روی آن شکر بپاشید کاملا مواد را باهم مخلوط کنید بعد از مخلوط کردن روی ظرف سلفون بکشید واجازه دهید آلبالو ها به همراه شکر به مدت 24 ساعت در یخچال استراحت کند و شکر اب بندازد.

بعد از استراحت آلبالو ، آنرا درون قابلمه بریزید با شعله متوسط اجازه دهید به جوش برسد بعد از اینکه جوشید و کف کرد با قاشق کف ان را جدا کنید و دور بندازید و هم بزنید تا ته نگیرد. بعد از این مدت کم کم مربای شما غلیظ میشود میتوانید در این زمان وانیل را اضافه کنید.

بعد از غلیظ شدن مربا ان را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کاملا سرد شود بعد درون شیشه بریزید و داخل یخچال بگذارید. حواستان باشد کاملا مربا سرد شود ، چراکه اگر گرم باشد و درون یخچال بگذارید مربای شما کپک میزند. بعد از سرد شدن میتوانید استفاده کنید.

بازدید : 239 / برچسب‌ها :