کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه محلبی توتفرنگی

• شیر : 2 پیمانه
• آرد سفید : 1 قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری
• شکر : 1/2 پیمانه
• وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
• خامه صبحانه : 2 قاشق غذاخوری
• توتفرنگی : 1 پیمانه
• نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری
• شکر : 1/4 پیمانه

یکی از انواع محلبی ها ، محلبی توتفرنگی است که یک دسر عربی و آسیایی محسوب میشود. میوه توت فرنگی در بهار و تابستان در بازار موجود میشود و شما میتوانید در آن زمان این دسر خوشمزه را با توتفرنگی تازه تهیه کنید و حتی به چشم یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمان در مهمانی ها و مجالس به آن نگاه کنید. محلبی علاوه بر طعم خوب ظاهری بسیار شیک دارد که میتوانید در لیوان های تکنفره آن را سرو نمایید. با دستور تهیه محلبی توت فرنگی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه محلبی توتفرنگی خوشمزه خانگی

برای تهیه این دسر جذاب در ابتدا باید آرد را 2 مرتبه از الک رد کنید تا یکدست و صاف شود.

سپس آرد را به همراه شکر و نشاسته ذرت درون قابلمه ای مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید.

شیر را کم کم به قابلمه و دیگر مواد اضافه کنید تا آرد و نشاسته باز شود حرارت را روی ملایم قرار دهید.

مواد را مدام هم بزنید تا بوی خامی نشاسته و آرد از بین برود و ته نگیرد در ادامه خامه و وانیل را اضافه کنید.

مواد را خوب هم بزنید این کار را 2 دقیقه ادامه دهید تا به غلظتی شبیه فرنی برسد سپس از روی حرارت بردارید.

سپس توتفرنگی ها را به اندازه های مساوی خرد کنید توتفرنگی های خرد شده را کف لیوان بریزد.

سپس محلبی را در این مرحله درون لیوان های تک نفره ریخته و منتظر بماند تا روی آن ببندد.

در ادامه باید سس محلبی را آماده کنید برای این کار توتفرنگی ها را بعد از شستن با گوشکوب کاملا له کنید.

میتوانید اگر گوشکوب برقی در دسترس ندارید توتفرنگی ها را درون دستگاه غذاساز بریزید و آن را له کنید.

توتفرنگی را به همراه 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و 1/4 پیمانه شکر درون قابلمه ای با هم مخلوط کنید.

قابلمه را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد سپس از روی حرارت بردارید.

این مخلوط را روی محلبی بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود و خودش را بگیرد.

بازدید : 759 / برچسب‌ها :