طرز تهیه مانتی ترکیه‌ای
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- پرهزینه
- سخت
- 2 نفر
- 45 دقیقه
مانتی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ترکیه ای است که در این کشور طرفداران زیادی دارد ، و حتی بعضی از رستوران ها فقط این نوع غذا را سرو می کنند ، مانتی جزو دسته ماکارونی ها به حساب می آید و از نظر ظاهری شباهت بسیار زیادی به پاستا دارد. دستور پخت مانتی […]
مواد لازم برای تهیه مانتی ترکیه
- آرد 3 لیوان
- تخم مرغ 1 عدد
- نمک 1 قاشق مربا خوری
- آب ولرم 1 لیوان
- پیاز متوسط 1 عدد
- گوشت 250 گرم
- نمک ، فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری -زرد چوبه و ادویه مخلوط نصف قاشق چای خوری
- ماست 1 لیوان
- سیر 1 حبه
- رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
- نعنا خشک به مقذار لازم
مانتی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ترکیه ای است که در این کشور طرفداران زیادی دارد ، و حتی بعضی از رستوران ها فقط این نوع غذا را سرو می کنند ، مانتی جزو دسته ماکارونی ها به حساب می آید و از نظر ظاهری شباهت بسیار زیادی به پاستا دارد.
دستور پخت مانتی ترکیه‌ای
برای درست کردن مانتی 3 لیوان آرد رو داخل ظرفی می ریزیم و بعد یک عدد تخم مرغ داخلش می ریزیم و بعد یک قاشق مربا خوری نمک می ریزیم و بعد یک لیوان آب ولرم رو کم کم اضافه می کنیم و کم کم خمیر رو ورز می دیم تا بافتش یکدست بشه و بعد می زاریمش کنار.
حالا مواد میانی مانتی رو درست می کنیم ، یک عدد پیاز رو رنده ی ریز می کنیم ،250 گرم گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم ، 1 قاشق چای خوری نمک ، 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز ، زرد چوبه نصف قاشق چای خوری ، ادویه مخلوط نصف قاشق چای خوری رو به گوشت اضافه می کنیم.
خمیری که آماده کرده بودیم رو به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و یک قسمتش رو باز می کنیم تا جایی ک خمیر نازک بشه و با کمک وردنه و چاقو برش هایی ب طول و عرض 3 سانت ایجاد می کنیم تا مربع های هم اندازه به دست بیاد و داخل هر کدوم از این مربع ها به مقدار یک نخود آبگوشتی گوشت می ریزیم و خمیر هامون رو می بندیم برای این که به هم نچسبن می تونیم روشون آرد بپاشیم.
و بعد اون ها رو داخل آب جوش می ریزیم و قبل ریختن مانتی ها داخل آبجوش داخلش نمک می ریزیم ، 20 الی 25 دقیقه زمان می دیم تا مانتی ها داخل ابجوش بپزن. حالا به یک لیوان ماست یک حبه سیر له کرده اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم ، بعد یک قاشق غذا خوری رب گوجه رد باکمی روغن تفت می دیم و می زاریم کنار ، بعد از 20 الی 25 دقیقه مانتی ها که اومده روی آب از داخل آب خارج می کنیم ، داخل ظرفی می ریزیم و ماست رو روش می ریزیم و کمی نعناع خشک بهش اضافه می کنیم و در اخر سس گوجه فرنگیمون رو بهش اضافه می کنیم.
طرز تهیه موساکا مرغ
طرز تهیه کوکورچ مرغ
طرز تهیه پیتزا بعلبکی
طرز تهیه اورفا کباب
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه نخود پلو ترکیه ای
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه نودل کره ای
دیدگاه ها