کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه فینگر فود کباب

طرز تهیه فینگر فود کباب

  • پرهزینه
  • متوسط
  • 3 نفر
  • 70 دقیقه

فینگر فود ها یکی از غذاهای محبوب در تمام دنیاست که بویژه برای جشن های بزرگ و کوچک و مهمانی ها مورد استفاده قرار میگیرند. تنوع بسیار زیاد ، سرو راحت و سلف سرویس در کنار دیزاین و شمایل شیک و زیبا مهمترین عوامل برای محبوبیت این نوع از غذاست. در ادامه با کوک یاب […]

مواد لازم برای تهیه فینگر فود کباب

  • بادمجان 2 عدد
  • سیب زمینی 4 عدد
  • گوجه فرنگی 3 عدد
  • پیاز یک عدد
  • سیر یک حبه
  • گوشت چرخی 300 گرم
  • بلغور یا گندم سه چهارم فنجانی متوسط
  • آب دو قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه سس و چاشنی فینگر فود کباب

  • رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
  • آب گرم یک و نیم لیوان

فینگر فود ها یکی از غذاهای محبوب در تمام دنیاست که بویژه برای جشن های بزرگ و کوچک و مهمانی ها مورد استفاده قرار میگیرند. تنوع بسیار زیاد ، سرو راحت و سلف سرویس در کنار دیزاین و شمایل شیک و زیبا مهمترین عوامل برای محبوبیت این نوع از غذاست. در ادامه با کوک یاب همراه باشید تا شما را با دستور پخت یکی از خوش طعم ترین و ساده ترین فینگر فودهای موجود آشنا کنیم.

دستور پخت فینگر فود کباب

برای شروع بادمجان ها را شسته و برای زیبایی بیشتر با طرح های مختلف پوست آن را میکنیم. حال آن ها را ورقه ای برش زده و در ظرفی از نمک و آب آن ها را به مدت 25 دقیقه میخوابانیم. این کار باعث میشود تلخی بادمجان یا به اصطلاح زهر بادمجان گرفته شود.

گوشت چرخ کرده خود را درون ظرفی میگذاریم و بلغور را روی آن میریزیم. پیازهای شسته و پوست کنده شده را به همراه سیر خرد می کنیم و با ادویه جات در ظرف میریزیم. حال با کمی آب مخلوط بدست آمده را خوب میکس می کنیم.

سلفونی روی این محتویات میکشیم و آن را برای گرفتن طعم بهتر به مدت یک ربع ساعت درون یخچال قرار میدهیم. کاری که بلغور در ترکیب ما انجام میدهد این است که آب را از این مخلوط به خود میگیرد و در نهایت گوشت ما حجیم تر میشود.

سیب زمینی را بخوبی میشوریم و پوست آن را بطور نازک میکنیم و آن را بصورت ورقه ورقه برش میدهیم. تابه ای را روی شعله مستقیم گاز به همراه مقداری روغن میگذاریم تا داغ شود. برای سرخ کردن سیب زمینی زمانی که یک روی سیب زمینی تغییر رنگ داد و به رنگ طلایی درآمد آن را از این رو به آن رو میکنیم و هنگامی که هر دو سمت آن برشته شد سیب زمینی ها را از تابه خارج میکنیم.

در ادامه کار نوبت به پخت بادمجان و گوشت میرسد. گوشت ها را به اندازه سیب زمینی ها یا بادمجان ها درمی آوریم و درون تابه میریزیم و بطور کامل سرخ میکنیم تا مغز پخت شوند. دوباره فلفل و گوجه ها را حلقه ای برش می زنیم و بصورت جداگانه تفت می دهیم. برای چیدمان نهایی میتوان لایه ای بادمجان،سیب زمینی،گوشت و پس آن گوجه و فلفل را قرار داد. برای نگه داشتن آن ها کنار یک دیگر هم از خلال دندان می توانیم استفاد میکنیم.

برای این پیش غذای لذیذ سسی که میتوان حاضر کرد را به صورتی که توضیح خواهیم داد آماده میشود.
درون ظرفی 2 قاشق رب گوجه فرنگی به همراه مقداری آب داغ ریخته و با هم بخوبی مخلوط میکنیم. سس بدست آمده را بر روی فینگر فود های خود میریزیم و حدود نیم ساعت درون فری با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا بخوبی پخته شوند.

بعد از نیم ساعت فینگر فود های ما آماده هستند و میتوانید آن را نوش جان کنید.

بازدید : 543 / برچسب‌ها : ،

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.