کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه شیرینی گل سرخی

• کره 55 گرم
• روغن 50 گرم
• خاک قند 30 گرم
• وانیل نصف قاشق چایخوری
• پودر هل 1 قاشق چایخوری
• اندکی نمک
• آرد سفید 150 گرم

مواد لازم برای آماده سازی تاپینگ شیرینی گل سرخی

• خاک قند نصف پیمانه
• گلاب 1 قاشق چایخوری
• پودر پسته 2 قاشق غذاخوری
• گل سرخ 2 قاشق غذاخوری

شیرینی گل سرخی یک شیرینی ساده و خوش طعم است که بافتی تقریبا بیسکوییتی داد و عطر گلاب بخوبی در آن به مشام میرسد. در ادامه به چگونگی درست کردن این شیرینی می پردازیم ، با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی گل سرخی

در شروع کار لازم است که کره را از قبل بر روی کانتر آشپزخانه گذاشته تا بافتی نرم پیدا کند و بعد از آن به همراه روغن در یک ظرف مناسب می ریزیم و خوب هم می زنیم تا به طور کامل مخلوط شوند. بعد از آن وانیل ، خاک قند و پودر هل را درون ظرف می ریزیم. این مواد را به خوبی هم می زنیم تا به طور کامل مخلوط شوند. پس از آن آردی که از قبل الک شده را بر روی مواد داخل ظرف می ریزیم. سپس مواد را دوباره هم می زنیم تا به طور کامل مخلوط بشوند.

نایلونی برداشته و خمیر را درون آن می گذاریم و حدود یک ساعت آن را در یخچال می گذاریم. بعد از آن سینی فر را خارج کرده و بر روی آن کاغذ روغنی قرار می‌دهیم. آنگاه لازم است که خمیر را با وردنه به قطر تقریبا یک سانتی متر پهن کنیم.

خمیر های خود را پس از برش به شکل دل خواه خود درون سینی قرار می دهیم و به مدت حدود نیم ساعت دوباره در یخچال قرار می دهیم. سپس فر خود را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم و می گذاریم تا داغ بشود.

اکنون سینی فر را به مدت حدود ربع ساعت در فر می گذاریم تا شیرین پخته شود. در همین حال گلاب را آهسته آهسته و روی خاک قند می ریزیم و هم می زنیم تا به شکل خمیر در آیند.

در آخر پس از پخته شدن شیرینی ها آن ها را از فر در می آوریم و می گذاریم تا دمای آن ها پایین بیاید. سپس مخلوط روی شیرینی ها را بر روی آن قرار می دهیم و با سلیقه خود آن ها را با گل سرخ و پودر پسته تزیین می کنیم. اکنون شیرینی ما آماده است برای میل کردن با نوشیدنی گرم مورد علاقه تان.

بازدید : 249 / برچسب‌ها :