کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه شیرینی مافین شکلاتی

• تخم مرغ : 2 عدد
• پودر شکر : 3/4 پیمانه
• پودر کاکائو : 2 قاشق غذاخوری
• روغن مایع : 1/4 پیمانه
• بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
• وانیل : نوک قاشق چایخوری
• شیر ولرم : 1/2 پیمانه
• آرد : 1 و 1/4 پیمانه

مافین شکلات یک شیرینی خوشمزه و جهانی است ، بطوریکه در هر نقطه ای از این کره خاکی ، میتوانید نمونه ای از آنرا پیدا کنید. این شیرینی از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به کیک یزدی ما ایرانی ها دارد. انواع زیادی مافین وجود دارد که خوشمزه ترین آن مافین شکلاتی است. این شیرینی جذاب به صورت تکنفره سرو میشود و برای افرادی که عاشق شکلات هستند یک انتخاب همیشگی محسوب میشود. با دستور تهیه شیرینی مافین شکلاتی خوشمزه تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی مافین شکلاتی خانگی

در اولین مرحله برای تهیه شیرینی باید پودر شکر ، وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی روی دور تند بزنید تا  به رنگ کرم در بیاید و کشدار شود.

در این مرحله شیر ولرم را به همراه روغن مایع به مواد اضافه کنید و با همزن بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود.

آرد ، بکینگ پودر ، پودر کاکائو را 3 مرتبه از الک رد کنید تا نرم و یکدست شود سپس کم کم با قاشق درون کاسه بریزید و با دور کند با همزن مواد را هم مخلوط کنید. ( میزان آردی که گفته شده ثابت نیست بلکه نسبت به سنگینی و سبکی هر آردی مقدار آن تا چند گرمی قابل تغییر است )

فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید از مایه درست شده 2/3 کپسول ها را پر کنید و درون فر قرار دهید اجازه دهید 20 دقیقه در فر پخته شود.

سپس خلال دندان را در مافین فرو کنید اگر مایه به خلال دندان چسبید به این معنی است که به پخت کامل نرسیده است ولی اگر نچسبید یعنی پخته است.

مافین شکلاتی آماده شده در ظرف مورد مناسب سرو کنید و در صورت تمایل با پودر قند روی آن را تزئین و همراه نوشیدنی داغ میل نمایید.

بازدید : 464 / برچسب‌ها :