کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه شیرینی رسپیری

• کره 225گرم
• پودر قند یک سوم پیمانه
• وانیل یک چهارم پیمانه
• آرد قنادی یک پیمانه سر پر و یک پیمانه سر خالی
• نشاسته ذرت یک دوم پیمانه
• نسکافه دو قاشق چایخوری
• آب جوش یک قاشق غذا خوری

مواد لازم برای آماده سازی تاپینگ شیرینی رسپیری

• شکلات به میزان لازم

از جمله شیرینی های بسیار خوش طعم و شناخته شده میتوان شیرینی رسپیری را معرفی کرد که در جشن ها گزینه بسیار مناسبی می باشد و می توان آن را در کنار نوشیدنی های گرم میل کرد. در ادامه با نحوه درست کردن این شیرینی با ما همراه باشید.

دستور پخت شیرینی رسپیری

ابتدا باید کره ای را که از قبل در دمای محیط گذاشته و کاملاً نرم شده است را به همراه وانیل و پودر قند درون ظرفی ریخته و به مدت حدود ۷ دقیقه آن را به خوبی هم بزنیم. این کار باعث می شود که حجم مواد داخل ظرف افزایش یافته و بافت سبک تری پیدا کند.

حال باید آب جوش را با نسکافه به خوبی مخلوط کنیم و پس از مدتی که گذشت و نسکافه ما دمایش پایین آمد آن را درون ظرف ریخته و با سایر مواد به مدت دو دقیقه به طور کامل هم میزنیم.

اکنون باید نشاسته ذرت را درون ظرف بریزیم و به خوبی هم بزنیم تا کاملاً مخلوط شود. در قسمت بعد باید آرد را درون ظرف حاوی مواد الک کنیم. این کار را آرام و آهسته انجام می‌دهیم و مواد را به خوبی هم میزنیم و در نهایت خمیر ما برای پخت شیرینی آماده شده است.

خمیری را که آماده کرده ایم درون قیف ریخته و کاری که در حال حاضر باید انجام بدهیم آن است که بر روی کاغذ روغنی که از قبل بر روی سینی فر گذاشته ایم بریزیم و برای تزیین شیرینی های خود می توان از شکلات های نسوز استفاده کرد و آنها را بر روی شیرینی ها فشار داد.
اکنون باید فر را گرم کنیم ، برای این منظور دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد را تنظیم میکنیم.

سینی را به مدت ۲۰ دقیقه درون یخچال می گذاریم و بعد از آن باید به مدت ۲۰ دقیقه درون فر بگذاریم. دقت کنید که زمانی باید شیرینی ها را از درون فر دربیاوریم که شیرینی‌های مان تغییر رنگ داده و رو به طلایی رفته باشد.

اکنون این شیرینی بسیار لذیذ آماده برای سرو در کنار انواع نوشیدنی های گرم میباشد.

بازدید : 435 / برچسب‌ها :