طرز تهیه شیرینی حاج کریمی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- متوسط
- 6 نفر
- 90 دقیقه
اگر به دنبال یک شیرینی سنتی و متفاوت هستید ما به شما شیرینی حاج کریمی را پیشنهاد میکنیم این شیرینی علاوه برطعم عالی به دلیل داشتن پودر هل از عطر و بوی بینظیری نیز برخوردار است. میتوانید در منزل این دسر جذاب را تهیه کرده و با نوشیدنی گرم میل کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی حاج کریمی
- آرد برنج : 250 گرم
- آرد قنادی : 250 گرم
- روغن جامد : 200 گرم
- تخم مرغ : 2عدد
- پودر قند : 175 گرم
- یکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
- پودر هل : 2 قاشق چایخوری
- ماست : 30 میلی لیتر
- پودر پسته : 175 گرم
- پودر قند : 25 گرم
- گلاب : 2 قاشق غذاخوری
- روغن مایع : 2 قاشق غذاخوری
یکی از شیرینی های محلی قزوین ، شیرینی حاج کریمی نام دارد. از این شیرینی بیشتر در ایام نوروز استفاده میشود و یکی از بهترین گزینه ها برای پذیرای در مجالس و عروسی هاست. از آنجایی که مراحل تهیه و پخت شیرینی حاج کریمی بسیار ساده است ، شما میتوانید این شیرینی قزوینی را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. با دستور پخت شیرینی حاج کریمی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی سنتی قزوین ، شیرینی حاج کریمی
در اولین قدم باید 175 گرم پودر قند ، 1 قاشق چایخوری پودر هل و روغن جامد را درون یک کاسه بریزید و با همزن برقی همه مواد را با هم ترکیب کنید سپس یک به یک تخم مرغ را درون کاسه بریزید.
هر تخم مرغ را با مواد بزنید بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید تا از حالت لختگی خارج شود بعد میتوانید ماست را درون ظرف بریزید هم بزنید تا یکدست شود.
در ظرفی جدا بکینگ پودر و آرد را 3 بار از الک رد کرده تا خالص و یکدست شود با لیسک مخلوط کنید که خمیری نرم وسط کاسه جمع شود سپس روی ظرف را سلفون بکشید و اجازه دهید برای 3 ساعت در محیط آشپزخانه استراحت کند.
در این مرحله باید مواد میانی را تهیه کنید برای این کار پودر پسته را به همراه 1 قاشق چایخوری پودر هل ، گلاب ، روغن مایع ، 25 گرم پودر قند درون یک کاسه با هم ترکیب کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد.
به اندازه یک فندق از خمیر بردارید و گرد کنید این کار را تا تمام شدن همه خمیر انجام دهید. فر را روی دمای 170 درجه ساتیگراد تنظیم نمایید که گرم شود.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید سپس اندازه یک گردو از خمیری که برای 3 ساعت استراحت کرده بردارید و روی سطح صاف با کمک وردنه به قطر نیم سانتی متر باز کنید چند عدد از گلوله های فندقی را روی آن قرار دهید.
حال به اندازه گردو دوباره از خمیر بردارید و بعد از صاف کردن روی مواد میانی قرار دهید روی خمیر را با مهر دلخواه به سلیقه خودتان مهر کنید و درون سینی فر بچینید.
به همین روش برای تمام مواد این کار را انجام دهید سپس سینی فر را در طبقه میانی قرار داده و اجازه دهید به مدت 20 تا 25 دقیقه به طور کامل پخته شود.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه دونات شکلاتی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
دیدگاه ها