کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه سوپ شیر و خامه

طرز تهیه سوپ شیر و خامه

  • اقتصادی
  • ساده
  • 4 نفر
  • 180 دقیقه

سوپ شیر یک سوپ راحت و لذیذ میباشد.

مواد لازم برای تهیه سوپ شیر

  • سینه مرغ:1 عدد کامل
  • پیاز:1عدد متوسط
  • نمک و فلفل:به میزان لازم
  • جعفری خرد شده:برای تزیین
  • هویج:1 عدد
  • قارچ:15عدد
  • شیر:1 لیتر
  • جو پوست کنده:1 لیوان
  • خامه صبحانه:2 قاشق غذاخوری

سوپ شیر یکی از گزینه های عالی بعنوان پیش غذا است. سوپی لذیذ و لطیف به دلیل استفاده از شیر و خامه که البته به دلیل داشتن کالری نسبتا بالا ، میتواند بعنوان غذای اصلی نیز استفاده شود. تا پایان با اموزش سوپ شیر همراه ما باشید.

طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه

برای طبخ سوپ شیر خوشمزه باید جو را پاک کرده و درون کاسه به همراه آب به مدت 5 ساعت خیس کنید.
قارچ را شسته و پوست بگیرید بعد از این کار تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید بعد از داغ شدن روغن قارج را درون تابه ریخته و کمی تفت دهید تا آب آن گرفته شود سپس قارچ را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

پیاز را پوست بگیرید و نگینی و یکدست خرد کنید بعد از داغ شدن روغن پیاز را درون قابلمه تفت دهید. سینه مرغ را پاک کنید چربی اضافه ان را بگیرید بشویید بعد از اینکه کامل اب مرغ خارج شد به پیاز در حال تفت اضافه کنید.
جو را که 5 ساعت خیس کرده بودید را بشویید و کامل آبگیری کنید ، بعد از این کار جو را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
هویج را پوست بگیرید کاملا یکدست و نگینی خرد کنید و درون تابه بریزید.

در این مرحله میتوانید نمک و فلفل سوپ را اضافه کنید. چند لیوان آب جوش بریزید و در قابلمه را نصفه بگذارید تا مواد بپزد. گهگاهی به سوپ سر بزنید ، مواد را هم بزنید تا جو ته نگیرد. حال مرغ ما پخته شده از درون قابلمه خارج کنید بگذارید تا کمی خنک شود بعد از خنک شدن مرغ را از استخوان جدا کنید و آن را با دست ریش ریش کنید.

اگر دوست دارید سوپ شما یکدست باشد مواد را با گوشکوب برقی میکس کنید. بعد از میکس کردن شیر در حال جوش را به مواد سوپ اضافه کنید. شعله را بسیار کم کنید تا شیر با مواد به خوبی مخلوط شود.

بعد از جوشیدن شیر و مواد مرغ و قارچ را به قابلمه اضافه کنید.سپس اکنون نوبت اضافه کردن خامه است و کاملا هم بزنید تا یکدست شود.

بعد از این مراحل سوپ شما غلیظ شده و اماده سرو میباشد. در ظرف مورد نظر ریخته و روی ان را با جعفری تزئین نمایید.

آموزش پخت سوپ شیر و خامه

بازدید : 345 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.