طرز تهیه سالاد فرانسوی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- ساده
- 6 نفر
- 40 دقیقه
سالاد فرانسوی یکی از سالادهای خوشمزه در سراسر دنیاست که بسیار محبوب و پر طرفدار است که شما میتوانید به راحتی در منزل تهیه و یکسری سبزیجات را به دلخواه اضافه یا حذف کنید. سالاد فرانسوی یک گزینه بسیار مناسب برای پذیرایی از مهمان است و میز شام شما را زیباتر خواهد کرد.
مواد لازم برای تهیه سالاد فرانسوی
- کلم بروکلی : 5 تکه
- کاهو : 1 عدد
- گوجه گیلاسی : 12 عدد
- فلفل دلمه ای رنگی : 1 عدد
- لوبیای سفید پخته : 1 لیوان
- لوبیا سبز پخته : 1 لیوان
- سیب زمینی : 1 عدد
- پیاز : 1 عدد بزرگ
- تن ماهی : 1 عدد
- تخم مرغ : 1 عدد
- فلفل قرمز : به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس و چاشنی سالاد فرانسوی
- ماست : 3 قاشق غذاخوری
- شوید خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
- لیمو ترش تازه : 1 عدد
- نمک ، فلفل سیاه : به میزان لازم
سالاد یک واژه فرانسوی است که به معنی شور و نمکی است. اما شاید جالب باشد که بدانید این غذا ریشه ای ایرانی دارد! بیش از دو هزار سال پیش ایرانی ها بودند که سبزیجات را با سرکه و روغن ترکیب میکردند و چیزی مشابه سالادهای امروزی ما را پدید میآوردند. این غذا به تدریج وارد فرهنگ غذایی کشورهای مختلف شد و با سبک ها و ترکیبات جدید ، سالاد های متنوعی را پدید آورد.
امروزه سالاد یکی از پرکاربردترین غذاهای مصرفی در تمام جهان است ، بطوریکه با هر سلیقه و ضائغه ای میتوان سالادی یافت.
یکی از انواع سالاد ها خوشمزه و شناخته شده در سطح جهانی که البته خودش نیز با ترکیبات متنوعی قابل تهیه است ، سالاد فرانسوی نام دارد که امروز قصد داریم در کوک یاب آموزش تهیه این سالاد را با شما به اشتراک بگذاریم. با آموزش گام به گام سالاد فرانسوی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه سالاد فرانسوی خوشمزه
برای تهیه این سالاد بین المللی شما باید ابتدا لوبیا سفید را درون قابلمه ای که تا نصف آب پر کرده اید بریزید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا لوبیا سفید پخته شود ولی حواستان باشد که له نشود و ظاهر خود را حفظ کند.
لوبیا سبز را بعد از شستن روی تخته آشپزخانه به کمک چاقو به اندازه های دلخواه برش زده و همانند لوبیا سفید در قابلمه همراه آب بپزید.
پیاز را حلقه حلقه و نازک برش زده درون کاسه ای بریزید و کنار بگذارید. کاهو و فلفل دلمه را تمیز بشویید و ریز خرد کرده و درون کاسه پیاز بریزید.
در این مرحله سیب زمینی و پیاز را هم با آب بگذارید روی حرارت متوسط بپزد بعد از پخته شدن از روی حرارت بردارید و منتظر بمانید تا خنک شود.
تخم مرغ و سیب زمینی را بعد از اینکه خنک شد به اندازه های دلخواه برش زده و درون ظرف به دیگر سبزیجات اضافه کنید.
برای شستن بروکلی بهترین راه این است که قابلمه کوچکی را تا نصف آب بریزید و روی حرارت قرار دهید بعد از جوشیدن آب بروکلی را برای 1 دقیقه درون آب قرار داده تا تمام حشرات ریز بروکلی از بین برود.
بعد از این کار قابلمه را از روی حرارت بردارید آب آن را خالی کنید و بروکلی را درون آب سرد بگذارید تا ظاهر خوذ را حفظ کند. سپس به اندازه های کوچک برش بزنید.
بعد از خرد کردن بروکلی آن را به همراه تن ماهی درون ظرف اصلی بریزید. حال باید به سراغ آماده کردن سس سالاد بروید.
برای این کار شوید را ریز خرد کنید و به همراه فلفل قرمز ، نمک ، فلفل سیاه و آب لیمو ترش درون ظرفی ریخته و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
در آخر سس را روی سبزیجات خرد شده بریزید پس از هم زدن درون یخچال بگذارید تا خنک شود و سس به خورد مواد برود.
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه سوپ گشنیز
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه حلوا آرد برنج
طرز تهیه باقلوا سیب
طرز تهیه تیرامیسو کدو حلوایی
طرز تهیه بلال زغالی رو منقل
طرز تهیه رب آلو
دیدگاه ها