کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه رولت شکلاتی

طرز تهیه رولت شکلاتی

  • متوسط
  • متوسط
  • 4 نفر
  • 90 دقیقه

یکی از محبوبترین شیرینی ها در دنیا رولت شکلاتی است که بسیار خوشمزه و لذیذ است که علاوه بر طعم عالی ظاهری بسیار شیک دارد که سلیقه هر فردی را به خود جذب میکند. شما میتوانید این رولت جذاب را در منزل تهیه و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه رولت شکلاتی

  • شکر : 4 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ : 3 عدد
  • وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو :1 قاشق غذاخوری
  • آب جوش : 2 قاشق غذاخوری
  • روغن مایع : 2 قاشق غذاخوری
  • آرد : 5 قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر : 1/2 قاشق چایخوری
  • خامه قنادی : به میزان لازم
  • شکلات تخته : به میزان لازم

شیرینی رولتی یکی از مشهورترین شیرینی ها در سطح دنیاست که با اندازه ها و طعم های مختلفی تهیه میشود. رولت ها کیک های اسفنجی هستند که نیاز به پف زیاد نداشته و داخل قالب های مستطیل پخته میشود. شیرینی رولتی حدود 50 سال پیش در آمریکا معرفی شد و میتوان گفت در سال 1962 توسط فردی به نام ادی مک ابداع شد. امروزه این شیرینی انواع و مدل های مختلفی دارد و با همه نوع کرم و خامه سرو میشود. برای تهیه رولت شکلاتی میتوانید خامه وسط آن را با مقداری پودر کاکائو مخلوط کنید تا کاملا رولت شکلاتی شود. با دستور پخت شیرینی رولت شکلاتی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه رولت شکلاتی خوشمزه مجلسی

برای تهیه این شیرینی جذاب در ابتدا باید تخم مرغ ها را درون یک کاسه بشکنید و به آن شکر و وانیل اضافه کنید.

مواد را با دور تند همزن برقی به مدت 4 دقیقه بزنید تا تخم مرغ حجیم شود و رنگ آن تغییر کند و کرم رنگ شود.

درون کاسه ای جدا آب جوش را با پودر کاکائو مخلوط کنید هم بزنید تا پودر کاکائو رنگ باز کند سپس به کاسه تخم مرغ اضافه کنید.

بعد از این که مواد را به خوبی مخلوط کردید روغن مایع را نیز اضافه کرده و یک دقیقه دیگر نیز با همزن بزنید.

بکینگ پودر و آرد را از الک 2 مرتبه رد کنید تا یکدست شود سپس درون کاسه اصلی بریزید.

همزن برقی را کنار بگذارید و با لیسک مواد را هم بزنید تا سبک و صاف شود و در زمان هم زدن مواد را دور گیری کنید.

در این مرحله داخل یک ماهیتابه دو طرفه را با کاغذ روغنی بپوشانید و سطح آن را کمی چرب کنید.

حال مایه آماده شده رولت را درون ماهیتابه ریخته و با لیسک سطح آن را صاف کنید سپس تابه را روی شعله پخش کن قرار دهید.

اجازه دهید مایه رولت به مدت 15 دقیقه بپزد سپس به کمک یک خلال دندان کنترل کنید که مواد پخته باشد.

بعد از اینکه رولت پخته شد منتظر بمانید کمی خنک شود سپس روی سطح یک کاغذ روغنی انداخته و رولت را روی آن برگردانید.

در ادامه به آرامی کاغذ روغنی پشت آن را جدا کنید بعد اگر کناره های رولت اگر خشک شده بود با چاقو برش دهید.

روی رولت را یک پارچه تمیز قرار دهید و از عرض یا طول آن را شروع به رول کردن کنید سپس داخل همان پارچه بگذارید 1 ساعت در یخچال بماند.

بعد از گذشت 1 ساعت به آرامی باز کنید و خامه قنادی زده شده را روی آن ریخته و با پالت صاف کنید.

سپس مجددا آن را رول کنید و برای 1 ساعت دیگر درون یخچال قرار دهید بعد از این زمان آن را با شکلات بن ماری شده و خامه تزئین نمایید.

بازدید : 2348 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.