کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه دوکبوکی کره ای

طرز تهیه دوکبوکی کره ای

  • اقتصادی
  • ساده
  • 4 نفر
  • 45 دقیقه

دوکبوکی یک غذای بین المللی میباشد که اصالت این غذای لذیذ به کشور کره برمیگردد. این غذا بسیار سالم و مقوی است که میتوانید به راحتی و در زمان مناسب در منزل تهیه نمایید حتی به عنوان یک غذای خاص و جدید از مهمان خود پذیرایی کنید.

مواد لازم برای تهیه دوکبوکی کره ای

  • آرد برنج : 200 گرم
  • نمک : 1 قاشق چایخوری
  • آب جوش : به میزان لازم
  • روغن کنجد : 2 قاشق غذاخوری
  • پیازچه خرد شده : 1 پیمانه
  • پودر فلفل چیلی : 3 قاشق غذاخوری
  • ماهی کولی خشک شده : 5 عدد
  • سس سویا : 2 قاشق غذاخوری
  • شکر : 4 قاشق غذاخوری
  • سیر رنده شده : 2 قاشق غذاخوری
  • رب فلفل چیلی : 2 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ آبپز : 3 عد
  • کیک ماهی : 25 گرم
  • نودل : 1 بسته

تنوع در غذاهای کره ای بسیار زیاد است که اکثر این غذاها خوشمزه هستند و در جهان ، در حال شناخته شدن! یکی از غذاهای لذیذ کره ای دوکبوکی میباشد. دوکبوکی به معنا کیک برنجیست که به شکل استوانه ای تهیه میشود. شما میتوانید به راحتی دوکبوکی را در منزل تهیه کنید ، مواد این غذای خوشمزه همیشه در دسترس است. با دستور تهیه پخت دوکبوکی کره ای خوشمزه تا پایان همراه ما باشید.

دستور تهیه دوکبوکی کره ای

طرز تهیه دوکبوکی کره ای

در اولین مرحله برای تهیه دوکبوکی باید نمک را به همراه آرد برنج درون کاسه ای بریزید سپس 1 لیوان آب جوش را به مواد اضافه کنید و به آرامی به کمک دست مواد را ترکیب کنید تا به حالت خمیری در بیاید خمیر دوکبوکی نباید زیاد سفت باشد بهتر است کمی شل ولی به هم چسبیده باقی بماند.

درون دستگاه بخارپز آب بریزید خمیر را روی صافی قرار دهید و اجازه دهید به مدت 40 دقیقه بپزد اگر به دستگاه بخارپز دسترسی ندارید میتوانید درون یک قابلمه آب بریزید و یک صافی روی قابلمه بگذارید و خمیر را درون صافی قرار دهید برای اینکه خمیر به صافی نچسبد میتوانید روی سطح صافی از کاغذ روغنی استفاده کنید.

آموزش درست کردن دوکبوکی کره ای در منزل

در طول 40 دقیقه آب درون ظرف را کنترل کنید در صورت کم شدن ، میتوانید آب اضافه کنید. روی تخته که سطحش صاف است کمی به کمک برس روغن بمالید تا چرب شود سپس خمیر را روی تخته بگذارید و با گوشکوب خمیر را بکوبید تا باز شده و کاملا سرد و خنک شود جوری سرد شود که بتوان خمیر را با دست لمس کرد.

حال خمیر را با دست ورز دهید این کار را تا 15 دقیقه انجام دهید ورز دادن خمیر بسیار مهم است زیرا باعث جااُفتادن خمیر میشود سپس خمیر را به رول های 2 سانتی متری درست کنید و به اندازه های 5 سانتی برش دهید. این کار را تا اتمام مواد انجام دهید.

آموزش درست کردن کیک برنجی مخصوص کره ای دوکبوکی

آموزش درست کردن غذاهای کره ای

اکنون در این مرحله باید ماهی کولی را پاک کنید و تمیز بشویید درون قابلمه به همراه 4 لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا بپزد. بعد از گذشت نیم ساعت ماهی را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. درون قابلمه جداگانه تخم مرغ را با آب قرار دهید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه آبپز شود.

یک قابلمه دیگر را روی حرارت ملایم بریزید و از آب پر کنید بعد از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد پودر فلفل ، سس سویا ، شکر ، رب چیلی ، روغن کنجد ، سیر رنده شده را به آب در حال جوش اضافه کنید.

بعد از گذشت 5 دقیقه کیک برنجی به مواد اضافه کنید و بگذارید تا بپزد. بعد از اینکه تخم مرغ پخت آن را پوست بگیرید و حلقه حلقه برش دهید و به مواد اضافه کنید. پیازچه شسته شده را 4 سانتی برش دهید و به همراه نودل و کیک ماهی به قابلمه اضافه کنید.

بعد از پخته شدن دوکبوکی کره ای شما آماده میباشد در ظرف مورد نظر سرو کنید و با کمی پیازچه ریز خرد شده روی آن را تزئین نمایید.

بازدید : 1369 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.