کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه دونات توت فرنگی

طرز تهیه دونات توت فرنگی

  • متوسط
  • متوسط
  • 3 نفر
  • 90 دقیقه

یکی از شیرینی های خوشمزه در سراسر دنیا دونات می باشد که انواع مختلفی دارد دونات توت فرنگی بسیار محبوب و پر طرفدار است حتی در آمریکا اولین جمعه ماه ژوئن را به نام دونات نامگذاری کرده اند.

مواد لازم برای تهیه دونات توت فرنگی

  • آرد : 1 و 1/4 پیمانه
  • آرد : 2 قاشق غذاخوری
  • شکر دانه ریز : 1 پیمانه
  • کره : 100 گرم
  • تخم مرغ : 2 عدد
  • ماست پر چرب : 1/2 پیمانه
  • جوش شیرین : 1/2 قاشق چایخوری
  • نمک : 1/4 قاشق چایخوری
  • وانیل :1/2 قاشق چایخوری
  • زست لیمو ترش : 1 قاشق چایخوری
  • آب لیمو ترش : 1 قاشق چایخوری
  • توت فرنگی : 160 گرم
  • پودر قند : 1/2 پیمانه

دونات نوعی شیرینی خوشمزه سرخ کردنی است که در تمام دنیا شهرت و محبوبیت زیادی داشته و با طعم ها ، اندازه ها و رنگهای متنوعی در دسترس است. یکی از این مدل ها ، دونات توت فرنگی است که در این مقاله به آموزش نحوه درست کردن آن میپردازیم. بهتر است بدانید دونات برای اولین بار در قرن 19 توسط مهاجران هلندی پخته شده اما روایت دیگری نیز وجود دارد که یک جوان 16 ساله قناد آمریکایی ادعا کرده است که دونات حلقه ای شکل را برای اولین بار روی عرشه یک کشتی تجاری پخته است. در آمریکا محبوبیت دونات به گونه ای است که اولین جمعه ماه ژوئن را روز جهانی دونات نامیده اند. با دستور پخت مرحله به مرحله دونات توت فرنگی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه دونات توت فرنگی خوشمزه خانگی

طرز تهیه دونات توت فرنگی خوشمزه خانگی

در اولین مرحله برای تهیه این شیرینی جذاب باید فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید.

کره را نیم ساعت زودتر از فریزر خارج کنید تا کمی نرم و با دمای محیط  هماهنگ شود.

شکر را با کره درون یک کاسه مناسب بریزید و با دور تند همزن برقی مواد را مخلوط کنید.

زمانی که کره یکدشت و پوک شد زست لیمو ترش را به همراه آب لیموترش تازه به کاسه اضافه کنید.

در کاسه ای جداگامه تخم مرغ را یکی یکی بشکنید و در صورت سالم بودن درون ظرف اصلی بریزید.

پس از هر بار ریختن تخم مرغ به مدت 1 دقیقه مواد را با دور تند همزن بزنید تا مخلوط و یکدست شود.

در این مرحله میتوانید وانیل را به مواد اضافه کنید در بین کار کاسه را دور گیری کنید تا مواد یکدست همزده شود.

در ادامه جوش شیرین ، آرد و نمک را 3 مرتبه با هم از الک رد کنید تا یکدست شود.

حال مخلوط آرد را به همراه ماست کم کم درون ظرف اصلی بریزید و هم بزنید.

مواد را به کمک لیسک به صورت دورانی هم بزنید بعد از اینکه مایه دونات نرم شد توت فرنگی ها را برش بزنید.

توت فرنگی ها را به صورت مکعبی خرد کرده و با 2 قاشق آرد مخلوط کنید سپس درون مایه دونات بریزید.

قالب دونات را با کمی روغن چرب کنید سپس آرد بپاشید و بعد قالب را برگردانید تا آرد اضافه قالب خارج شود.

حالا مایه دونات را درون یک قیف بریزید و درون قالب پایپ کنید و قالب را در طبقه میانی فر قرار دهید.

اجازه دهید دونات ها به مدت 20 دقیقه درون فر باقی بماند تا کاملا پخته شود.

بعد از گذشت این زمان یک خلال دندان درون دونات فرو ببرید اگر خلال دندان خیس شد یعنی باید بیشتر در فر بماند.

در صورتی که مایه دونات به خلال دندان نچسبید قالب را از فر خارج کرده و روی توری قرار دهید.

منتظر بمانید دونات ها کاملا خنک شود سپس برای تزئین توت فرنگی ها را درون میکسر بریزید تا له شود.

سپس درون یک کاسه بریزید و پودر قند را درون کاسه توت فرنگی الک کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

بعد از خنک شدن دونات ها آن ها را درون این مخلوط بغلطانید تا تمام سطح دونات را پوشش دهد.

در آخرین مرحله دونات ها را در ظرف مناسب بچینید و همراه نوشیدنی گرم سرو نمایید.

آموزش درست کردن دونات توت فرنگی خانگی

بازدید : 270 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.