کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه دوروم

• گوشت قرمز : 500 گرم
• سیر : 2 حبه
• نمک ، فلفل سیاه : به میزان لازم
• آویشن : به میزان لازم
• روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
• پیاز : 3 عدد متوسط
• نان لواش : به میزان لازم
• فلفل دلمه ای : 1 عدد بزرگ
• پنیر پارمزان : به میزان لازم
• گوجه فرنگی ، کاهو ، خیارشور : به میزان لازم

دوروم یک ساندویچ (لقمه) بسیار معروف ترکیه ای است ، که اگر به این کشور زیبا سفر کرده باشید ،  حتما این ساندویچ لذیذ را امتحان کرده یا حداقل نام آنرا شنیده اید. تهیه این غذا هم با گوشت قرمز و هم با مرغ امکانپذیر است و این کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد. با دستور پخت دوروم تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه دوروم خوشمزه ترکی

در ابتدا برای تهیه این ساندویچ لذیذ باید گوشت را مزه دار کنید گوشت را به تکه های باریک و بلند خرد کنید.

پس از این کار گوشت را درون کاسه ای بریزید و 1 عدد پیاز را خلالی کرده و با کمی فلفل سیاه و روغن زیتون درون کاسه بریزید.

روی ظرف را با سلفون بپوشانید و برای 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا بوی خامی گوشت گرفته شود.

2 عدد پیاز را خلالی و نازک برش دهید تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید پس از آنکه روغن داغ شد پیاز را درون ماهیتابه بریزید.

پس از اینکه پیاز نرم و طلایی شد آن را از تابه خارج کرده و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید و درون همون ماهیتابه تفت دهید.

فلفل دلمه ای را همانند پیاز بعد از تفت از تابه خارج کنید و پس از گذشت 1 ساعت گوشت را از یخچال خارج کنید.

درون تابه ای جداگانه کمی روغن بریزید گوشت را درون تابه ریخته و تفت دهید سپس سیر رنده شده را به گوشت اضافه کنید.

وقتی که گوشت تغییر رنگ داد پیاز و فلفل دلمه تفت خورده را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت طعم بگیرد.

برای مزه دار شدن غذا میتوانید نمک ، فلفل سیاه و آویشن را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.

در آخرین مرحله از مواد گوشتی روی نان لواش بریزید روی آن گوجه ، خیار شور و کاهو قرار دهید.

سپس روی مواد پنیر ریخته و نان را همانند ساندویچ رول کنید و با سس دلخواهتان سرو نمایید.

بازدید : 7731 / برچسب‌ها :