طرز تهیه دسر هندی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- پرهزینه
- ساده
- 8 نفر
- 90 دقیقه
آموزش طرز تهیه دسر خوشمزه و مخصوص هندی که بسیار مقوی نیز می باشد.
مواد لازم برای تهیه دسر هندی
- شعریه پاکستانی یک و نیم بسته
- کره نصف پیمانه
- شیر پر چرب 2.5 پیمانه
- شیر خشک 1 پیمانه
- شیر عسلی 2 پیمانه
- خرمای خشک 1 پیمانه
- هل 8 عدد
- مغزیجات 1 پیمانه
دسر هندی که از دسرهای سنتی کشور هند است در فصل تابستان به شکل سرد و در فصل زمستان بصورت گرم تهیه و مصرف میشود. این دسر طعم بسیار خوبی دارد و به خاطر استفاده از مغز های مختلف و خرما ، بسیار مقوی و مفید است. نکته دیگری که باید به آن اشاره کرد این است که در دستور تهیه اصلی این دسر به جای شیر عسلی از شیره خرما استفاده میشود. در ادامه با ما باشید با نحوه ی درست کردن این دسر خوش مزه.
دستور تهیه دسر هندی
در شروع کار باید به میزان خیلی کم هل را بکوبیم. بعد از آن ظرفی را برداشته و شیر را به همراه هلی که از قبل خورد کرده ایم به آن اضافه کنیم و بر روی شعله گاز می گذاریم تا بعد از حدود ۳۰ دقیقه دمای آن بالا رود و شروع به جوشیدن کند. تنها باید مراقب باشید که شیر سر نرود. آن گاه باید شیر خشک و شیر عسلی یا شکر را داخل ظرف بریزیم.
این محتویات را به خوبی هم می زنیم. ظرفی دیگر بر می داریم و به آن روغن جامد یا کره اضافه می کنیم و جهت آب شدن آن را بر روی شعله گاز می گذاریم. مغزهای مختلف و مورد نظر خود را به همراه خرمای تکه شده از قبل درون آن می ریزیم و هم می زنیم. بعد از گذشت مدت زمانی شعریه را خورد می کنیم.
در نهایت به درون آن روغن می ریزیم و تا زمانی که محتویات به رنگ تیره در بیاید به هم زدن ادامه می‌دهیم.مغز های تفت داده شده را به همراه شعریه به شیر خود اضافه می کنیم و به مدت حدود ۳ دقیقه صبر می کنیم تا بجوشند.اکنون می توان آن ها را به ظرف مورد نظر منتقل کردو به شکلی که دوست دارید آن را تزیین کنید.
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه سوپ گشنیز
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه حلوا آرد برنج
طرز تهیه باقلوا سیب
طرز تهیه تیرامیسو کدو حلوایی
طرز تهیه سالاد فرانسوی
طرز تهیه رب آلو
دیدگاه ها