کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه خوراک صدف

طرز تهیه خوراک صدف

  • پرهزینه
  • متوسط
  • 4 نفر
  • 45 دقیقه

صدف یک غذای دریایی بسیار معروف در تمام دنیاست که در ایران چندان شناخته شده نیست و تقریبا میتوان گفت بیشتر مردم کشورمان ، آنرا حتی تست هم نکرده اند. این غذا به اشکال متفاوتی تهیه می شود که در ادامه به آموزش چگونگی درست کردن آن خواهیم پرداخت ، پس با ما باشید. دستور […]

مواد لازم برای تهیه خوراک صدف

  • صدف خوراکی 1 کیلو گرم
  • کره 3 قاشق غذاخوری
  • سیر 3 حبه
  • جعفری 1 دسته کوچک
  • ماءالشعیر به میزان لازم
  • فلفل قرمز به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم

صدف یک غذای دریایی بسیار معروف در تمام دنیاست که در ایران چندان شناخته شده نیست و تقریبا میتوان گفت بیشتر مردم کشورمان ، آنرا حتی تست هم نکرده اند. این غذا به اشکال متفاوتی تهیه می شود که در ادامه به آموزش چگونگی درست کردن آن خواهیم پرداخت ، پس با ما باشید.

دستور پخت خوراک صدف دریای

برای شروع باید صدف ها را با استفاده از یک برس سیمی و با آب سرد به خوبی شسته تا صدف ها هیچ گونه کثیفی بر روی شان به جای نماند.

نکته‌ای که باید به آن اشاره کرد آن است که وقتی صدف ها را می شوییم ؛ اگر صدفی ترک خورده بود و یا باز بود این صدف مناسب نبوده و از آن نباید استفاده کرد. در قسمت بعد یک ظرف بر روی شعله گاز قرار می دهیم.

اکنون کره را درون ظرف می ریزیم و صبر می کنیم تا کره به طور کامل آب شود. سپس سیر را با استفاده از رنده ریز کرده و با فلفل قرمز و نمک درون ظرف می ریزیم و هم می زنیم. در این زمان بوی سیر به مشاممان می رسد. اکنون باید صدف را درون ظرف بریزیم.

مواد داخل ظرف را هم می زنیم و بعد از آن ماءالشعیر را درون ظرف می ریزیم. سپس در ظرف را بر روی آن قرار داده و حدود ۵ دقیقه صبر می کنیم تا صدف ها باز شوند. در همین حین به شستن جعفری می پردازیم.

جعفری را به شکل ریز برش می زنیم و درون ظرف می ریزیم. اکنون محتویات درون ظرف را هم می زنیم تا بوی جعفری را حس کنیم. در آخر ظرف را از روی شعله گاز برمی داریم و صدف را به درون یک ظرف منتقل کرده و به شکل دلخواه خود آن را تزیین می کنیم.

دستور پخت خوراک صدف

بازدید : 2226 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.