کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه حلوای لبو

• پوره لبو : 1/2 پیمانه
• آرد : 1 پیمانه
• شکر : 1 پیمانه
• گلاب : 1/2 پیمانه
• پودر هل : 1 قاشق مرباخوری
• کره : 50 گرم
• روغن مایع : 1/3 پیمانه
• آب : 1/2 پیمانه

حلوای لبو یکی از دسرهای خوشمزه و کاملا سنتی ایرانی است که علاوه بر طعم عالی ، ظاهر و رنگی بسیار شیک و زیبا دارد. این حلوا یک گزینه مناسب برای مجالس و پذیرایی در شب یلدا است. لبو بواسطه خواص پرشماری که دارد ، یک داروی گیاهی محسوب میشود که سرشار از فیبر ، روی ، مس ، فسفر و پتاسیم است. این میوه شیرین در فصل پاییز در بازار موجود میشود و به همین دلیل حلوای لبو یک دسر فصلی است. با دستور پخت حلوای لبو تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه حلوای لبو مجلسی

در اولین مرحله برای تهیه این دسر جذاب باید پوره لبو را آماده کنید برای این کار بعد از اینکه لبو را شستید سر و ته آن را جدا کنید.

بعد از لبو را در قابلمه قرار دهید و تا نصف درون قابلمه آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی کاملا پخته شود.

وقتی که لبو پخت از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود سپس پوست آن را بگیرید و به تکه های ریز تبدیل کنید و درون دستگاه غذاساز بریزید.

دستگاه را روی دور تند قرار دهید تا کاملا له و پوره شود سپس پوره لبو را به همراه گلاب ، پودر هل ، آب و شکر درون قابلمه بریزید.

حرارت را روی ملایم قرار دهید تا کم کم ذرات شکر حل شود به جوش بیاید و به شهد تبدیل شود بعد از کمی قل خوردن شهد را از روی حرارت بردارید.

آرد 3 مرتبه از الک رد کنید تا یکدست شود سپس درون تابه بریزید و تفت دهید تا کاملا بوی خامی آن گرفته شود ولی نسوزد که باعث تلخی حلوا میشود.

در ادامه کره و روغن را باید به آرد اضافه کنید بعد از این کار ، شهد را به آرامی به آرد اضافه کرده و مدام هم بزنید تا شهد به خورد حلوا برود و حلوا در وسط تابه جمع شود.

در این مرحله حلوای لبو آماده شده در ظرف مناسب سرو کنید و به دلخواه روی آن را تزئین نمایید.

بازدید : 308 / برچسب‌ها :