کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه حلوای انار

• آرد سفید : 250 گرم
• روغن مایع : 50 گرم
• کره : 50 گرم
• پودر قند : 200 گرم
• گلاب : 4 قاشق غذاخوری
• آب انار شیرین : 10 قاشق غذاخوری
• وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
• پودر لبو : به میزان لازم

حلوا یک دسر ساده و خوشمزه برای انواع دورهمی هاست که هر نوع سلیقه و ذائقه ای را در بر میگیرد. اگر چند سال پیش در مورد حلوا صحبت میکردیم ، تنها میتوانستیم چهار یا پنج حلوا را در ذهنمان تصور کنیم ، اما امروز با تنوع دستور پخت ، مواد اولیه و البته اضافه شدن خلاقیت به هنرهای آشپزی و شیرینی پزی ، با طیف گسترده و متنوعی از همه نوع غذا و خوراکی مواجه شده ایم که یکی از آنها نیز حلواست.

حلوای انار یکی از جذاب ترین دسرها است که به دلیل وجود انار در فصل پاییز یک دسر فصلی محسوب میشود تهیه این حلوا بسیار ساده است که نیازی به فر ندارد و شما میتوانید در منزل درست کنید و با نوشیدنی گرم سرو و از خوردن آن لذت ببرید. با دستور پخت حلوای انار تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه حلوای انار خوشمزه

برای تهیه این دسر فصلی خوشمزه در ابتدا شما باید آرد را 3 مرتبه از الک رد کنید سپس درون تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

دقت کنید در زمان تفت قرار نیست رنگ آرد تغییر کند همین که بوی خامی آن گرفته شد کافیست پس از اینکه آرد را به خوبی تفت دادید دوباره از الک رد کنید و داخل تابه بریزید.

کره را آب کنید و با روغن مخلوط کنید سپس کم کم این مخلوط را به آرد اضافه کرده تا با هم یکدست شود حال باید پودر قند ، وانیل ، آب انار ، گلاب و پودر لبو را به آرد اضافه کنید.

برای رنگ این حلوا میتوانید از پودر لبو خشک شده و یا رنگ خوراکی قرمز استفاده کنید ولی به دلیل اینکه رنگ های خوراکی از مواد شیمیایی تهیه میشود بهتر است از مواد طبیعی مثل پودر لبو استفاده کنید.

اگر بعد از مخلوط کردن مواد حس کردید که شل است مجددا تابه را روی حرارت بگذارید تا حلوا کامل از دیواره تابه جدا و حالت منسجم پیدا کند.

هنگامی که منسجم شد از روی حرارت بردارید و منتظر بمانید تا کمی خنک شود سپس درون ظرف مناسب ریخته و با پشت قاشق حلوا را صاف کنید و به دلخواه روی آن طرح بندازید و با پودر نارگیل و پودر پسته تزئین نمایید.

بازدید : 303 / برچسب‌ها : حلوا