طرز تهیه ترشک انار
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- ساده
- 8 نفر
- 60 دقیقه
همان طور که می دانید ترشک یکی از خوراکی های بسیار محبوب در ایران می باشد که به شکل های مختلفی درست می شود. در ادامه به آموزش نحوه ی درست کردن ترشک انار خواهیم پرداخت پس با ما همراه باشید. نحوه تهیه ترشک انار در شروع کار به این نکته اشاره می کنیم که […]
مواد لازم برای تهیه ترشک انار
- انار 500 گرم
- رب انار 1 قاشق غذاخوری
- گلپر نصف قاشق چایخوری
- نبات یک تکه
همان طور که می دانید ترشک یکی از خوراکی های بسیار محبوب در ایران می باشد که به شکل های مختلفی درست می شود. در ادامه به آموزش نحوه ی درست کردن ترشک انار خواهیم پرداخت پس با ما همراه باشید.
نحوه تهیه ترشک انار
در شروع کار به این نکته اشاره می کنیم که خرید انار ها باید به گونه‌ای باشد که دارای طعم ملس یا ترش باشند.باید دانه های انار را در بیاوریم و به درون یک ظرف منتقل کنیم.دقت کنید که در دان کردن انار به تمیز ترین حالت ممکن انارها را دان کنید به گونه ای که هیچ قسمت اضافی از انار در میان دانه های انار نباشد.
سپس باید انار ها را با یک وسیله مناسب له کنیم تا آب انار حاصل شود.بعد از آن تکه ای نبات به درون ظرف منتقل می کنیم.دلیل این کار آن است که طبع انار سرد است و برای معتدل کردن طبع آن ما نبات را به آن اضافه می کنیم.
حال باید محتویات درون ظرف را بر روی شعله گاز بگذاریم و صبر کنیم تا به جوش آید و غلظت آن بالا برود.بعد از آن باید رب انار و گلپر را درون ظرف بریزیم و محتویات را خوب هم بزنید تا به طور کامل مخلوط شوند.
نکته قابل توجه آن است که اگر طعم ترش را برای ترشک خود ترجیح می دهید می توان یک قاشق دیگر رب انار به آن اضافه کرد.در نهایت ظرف را از روی شعله گاز بر می داریم و پس از آن که دمای محتویات درون ظرف پایین آمد می توان آن را درون یک ظرف در دار ریخت و جهت نگهداری آن را به درون یخچال منتقل کرد.
طرز تهیه مشته بادمجان شیرازی
طرز تهیه باقلا قاتق (خورش باقلا)
طرز تهیه کتلت تبریزی
طرز تهیه بادمجان شکم پر
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی
طرز تهیه خورش آلو مسما
طرز تهیه ته چین کباب تابه ای
طرز تهیه شیله عدس تبریزی
دیدگاه ها