کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه تانتونی گوشت

• گوشت چرخکرده : 300 گرم
• گوجه فرنگی : 3 عدد
• پیاز : 2 عدد متوسط
• فلفل دلمه : 1 عدد
• قارچ : 10 عدد
• نان لواش : به میزان لازم
• کره : به میزان لازم
• نمک و فلفل : به میزان لازم
• زردچوبه : به میزان لازم
• پاپریکا : به میزان لازم
• پودر سیر : به میزان لازم
• پول بیبر : به میزان لازم

تانتونی یک نوع ساندویچ لذیذ و محبوب است که اصالت آن به شهر بندری مرسین در کشور ترکیه باز می گردد. در واقع این غذای خوشمزه هم با گوشت چرخکرده و هم با مرغ تهیه میشود خود مردم ترکیه این ساندویچ را با نان لواش و بیشتر با گوشت گاو تهیه میکنند که یک غذای پر چرب و با ادویه فراوان است. اگر شما از غذاهای چرب دوری میکنید میتوانید روغن کمی در هنگام پخت استفاده کرده و از خوردن آن لذت ببرید. با دستور پخت تانتونی گوشت تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه تانتونی گوشت خوشمزه

برای تهیه این ساندویچ ترکی در ابتدا باید 1 پیاز را بعد از پوست گرفتن ریز و نگینی خرد کنید.

درون تابه روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید پس از داغ شدن روغن ، پیاز به ماهیتابه اضافه کنید.

زمانی که پیاز آبش تبخیر و شیشه ای رنگ شد گوشت چرخکرده و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید.

مواد را با هم تفت دهید و برای مزه گوشت کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و مخلوط کنید.

هنگامی که گوشت تغییر رنگ داد می توانید قارچ ها را پس از شستن خلالی یا نگینی خرد کرده و درون ماهیتابه بریزید.

فلفل دلمه را نگینی خرد کنید و به مخلوط دیگر مواد اضافه کنید تفت دادن را تا جایی ادامه دهید که آب قارچ کشیده شود.

گوچه فرنگی را پوست گرفته و به همراه پودر سیر ، پول بیبر و پاپریکا به مواد گوشتی اضافه کنید و تفت دهید که گوجه فرنگی نرم شود.

در آخرین مرحله کره را درون ماهیتابه بریزید و منتظر بمانید تا کره کاملا ذوب شود سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

نان لواش را کمی به مواد درون تابه بمالید تا روغن را جذب خود کند سپس از مواد برداشته و روی نان لواش بریزید.

پیاز دیگر را خلالی خرد کنید و روی مواد ساندویچ بریزید کمی سماق بپاشید و نان را رول کرده و درون فویل یا کاغذ روغنی قرار دهید.

 

بازدید : 401 / برچسب‌ها :