کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه بیسکویت جو و شوید

• آرد جو : 200 گرم
• سبوس گندم : 50 گرم
• کره : 130 گرم
• پودر قند : 50 گرم
• شیره خرما : 3 قاشق غذاخوری
• شیر : 3 قاشق غذاخوری
• نمک : 1 پنس
• وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
• بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
• شوید خشک : به میزان لازم

بیسکویت ها جز آن دسته از شیرینی های خوشمزه در دنیا هستند که برای صبحانه و عصرانه معمولا به همراه نوشیدنی گرم سرو میشود. بیسکویت جو و شوید علاوه بر طعم عالی ، بسیار مقوی و سالم است که با آرد جو ، سبوس گندم ، شیر ، شیره خرما ، کره و شوید خشک تهیه میشود. اگر به دنبال یک عصرانه و میان وعده مناسب هستید پس بهتر است این بیسکویت را در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. با دستور پخت مرحله به مرحله بیسکویت جو و شوید تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه بیسکویت جو و شوید خوشمزه خانگی

برای تهیه این بیسکویت جذاب در ابتدا باید درون یک کاسه مناسب آرد جو را به همراه سبوس گندم و پودر قندر بریزید.

در ادامه نمک و بکینگ پودر را به کاسه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید سپس همه مواد را درون مخلوط کنید بریزید.

چند پالس بزنید تا مواد خشک با هم مخلوط شود حال کره سرد را از یخچال خارج کرده و به تکه های مربعی خرد کنید.

تکه های کره را درون مخلوط کن بریزید چند دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا مواد شبیه خرده های نان شود.

در این مرحله شیره را به همراه شیر درون مخلوط کن به دیگر مواد اضافه کنید تا حالت خمیری لطیفی بدست آید.

در صورتی که مخلوط کم در دسترس نداشتید میتوانید همه مواد را با چنگال مخلوط کنید.

فر را روی 170 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید تا حسابی گرم شود روی سطح کارتان نایلون قرار دهید.

خمیر را روی نایلون بگذارید سپس مجددا روی خمیر را نایلون بکشید و به کمک وردنه خمیر را به قطر نیم سانت باز کنید.

حال نایلون روی خمیر را بردارید و با کاتر گرد به قطر حدودا 5 سانت قالب بزنید در ادامه سینی فر را با روغن چرب کنید.

بیسکویت های قالب زده را درون سینی بچینید و روی آن ها را با سیخ چوبی طرح دلخواه بزنید.

در ادامه به مقدار دلخواه روی بیسکویت ها شوید خشک ریخته و به مدت 15 الی 20 دقیقه درون فر بگذارید.

بازدید : 352 / برچسب‌ها :