کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه بال مرغ پرچمی

• بال مرغ 1.5 کیلو گرم
• پیاز 1 عدد
• نمک به مقدار لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• پاپریکا به میزان لازم
• آبلیمو به میزان دلخواه
• ماست چکیده 2 قاشق غذاخوری
• اندکی سرکه سفید
• روغن زیتون به مقدار لازم

یک نمونه از غذاهای خوشمزه که می توان بیشتر در کبابی ها آن را میل کرد ، بال مرغ پرچمی می باشد. این غذا به علت بافت نرمی که دارد و همچنین چربی زیادی که در قسمت بال مرغ وجود دارد ، طعم فوق العاده ای دارد و یک غذای پرطرفدار بین المللی است. برای تهیه این غذای خوشمزه و یادگیری چگونگی آن به صورت گام به گام با ما باشید.

دستور پخت بال مرغ پرچمی

برای شروع باید بال مرغ ها را بشوییم و آب اضافی آن ها را بگیریم. بعد از آن مقداری سرکه را به همراه آب به داخل یک ظرف اضافه می کنیم و حدود یک ساعت بال های مرغ را درون این مواد می خوابانیم.

اکنون باید بال های مرغ را درون آبکش بریزیم و بعد از آن به داخل یک ظرف منتقل کنیم. حال باید پیاز را بشوییم و پوست آن را بگیریم و بعد از آن به شکل خلالی درشت آن را خرد کرده و به بال های مرغ اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم.

اکنون نمک ، پاپریکا ، آبلیمو ، روغن زیتون ، فلفل و ماست چکیده را درون ظرف می ریزیم و مواد را به طور کامل مخلوط می کنیم تا بال های مرغ طعم این مواد را به خود بگیرند. بعد از آن باید بر روی ظرف سلفون بکشیم.

در این قسمت ظرف را حدود ۳ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا بال های مرغ طعمی را که باید ، به خود بگیرند. بعد از آن باید ظرف را از داخل یخچال بیرون بیاوریم.

در نهایت در قسمت میانی بال ها یک برش عمیق می زنیم و آن ها را به شکل یک پرچم باز می کنیم. بعد از آن باید بال های مرغ را سر سیخ بزنیم و بر روی آتش با حرارت ملایم قرار بدهیم تا بال های مرغ به خوبی مغز پخت شوند.

نوش جان !!!

بازدید : 353 / برچسب‌ها :