کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه بال مرغ دودی

• انواع سس 1 لیوان
• نمک به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• تخم گشنیز به میزان لازم
• پودر کاری به میزان لازم
• پودر گوجه فرنگی به میزان لازم
• پودر فلفل قرمز به میزان لازم
• چیلی به میزان لازم
• زنجبیل به میزان لازم
• پودر سیر به میزان لازم
• پودر پیاز به میزان لازم
• کره 50 گرم
• بال مرغ 15-20 عدد
• انواع سبزیجات به میزان لازم

از جمله کباب های بسیار پرطرفدار می‌توان به بال مرغ دودی اشاره کرد. چیزی که باعث می شود این غذا بسیار دل چسب باشد آن است که بال مرغ دارای استخوان است و بر خلاف سایر بخش های مرغ ، دارای بافتی چرب می باشد. در پخت این غذای خوشمزه احتیاجی به استفاده از منقل نیست. برای آموزش گام به گام دستور پخت آن در ادامه با کوک یاب باشید.

دستور پخت بال مرغ دودی

برای شروع باید یک ظرف مناسب را انتخاب کرده و به آن سس های دل خواه خود را اضافه کنیم و به مخلوط کردن آن ها بپردازیم. سس های پیشنهادی عبارتند از سس ورچستر ، سس تاباسکو ، سس خردل ، سویا سس ، سس کچاپ ، سس مایونز و سس BBQ.

حال باید نمک و سایر ادویه ها را درون ظرف بریزیم و به هم زدن آن ها بپردازیم تا محتویات درون ظرف به خوبی مخلوط شوند.بعد از آن بال ها را درون ظرف می ریزیم و کاملا آن ها را زیر و رو می کنیم تا تمام قسمت های بال ها به سس آغشته شوند.بال های مرغ خود را به همراه سبزیجاتی که انتخاب کرده ایم و از قبل خرد کرده ایم به درون یک ظرف پیرکس اضافه می کنیم.

برای سبزیجات می توان از سیب زمینی،سیر،گوجه فرنگی و پیاز استفاده کرد که پیشنهاد می شود حتما تمامی مواد تازه باشند.فویل نازک بر روی ظرف قرار می دهیم.فر را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌کنیم.ظرف را درون فر می گذاریم و حدود نیم ساعت جهت پخته شدن صبر می کنیم.

بعد از آن فویل را از روی ظرف جدا می‌کنیم و حدود ربع ساعت ظرف را درون فر قرار می دهیم تا آب خود را از دست بدهد.بعد از آن لازم است که به مدت ۵ دقیقه بال های مرغ گریل شوند و برشته و خوش رنگ شوند.بعد از آن می توان غذای خود را به شکل دل خواه در یک ظرف تزیین کرد و به همراه برنج و یا نان نوش جان کرد.

بازدید : 341 / برچسب‌ها :