طرز تهیه اسکمو آلبالویی (بستنی یخی ترش)
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- متوسط
- 4 نفر
- 90 دقیقه
بستنی یخی ، آلاسکا یا اسکو نوعی دسر یخی خوشمزه و طبیعی است که در تهیه آن شیر نقشی ندارد! برای آماده سازی اسکمو آلبالویی ، به میوه ، مقدار کمی آب ، نمک و گلپر نیاز داریم. در ادامه به آموزش طرز تهیه بستنی یخی با طعم آلبالو می پردازیم ، پس با ما […]
مواد لازم برای تهیه اسکمو آلبالویی
- آلبالو 2 پیمانه
- آلو 1 پیمانه
- آب 0.5 پیمانه
- گلپر 0.5 قاشق چایخوری
- نمک به میزان لازم
بستنی یخی ، آلاسکا یا اسکو نوعی دسر یخی خوشمزه و طبیعی است که در تهیه آن شیر نقشی ندارد! برای آماده سازی اسکمو آلبالویی ، به میوه ، مقدار کمی آب ، نمک و گلپر نیاز داریم. در ادامه به آموزش طرز تهیه بستنی یخی با طعم آلبالو می پردازیم ، پس با ما همراه باشید.
دستور تهیه اسکمو (آلاسکا) آلبالویی
برای شروع آلوها و آلبالو ها را می شوییم و هسته ی آن ها را در می آوریم. اکنون پوست آلوها را می گیریم و خرد می کنیم. حال آلبالو ها و آلو های خرد شده را به داخل یک ظرف منتقل می کنیم.
اکنون نمک ، آب و گلپر را درون ظرف می ریزیم و ظرف را بر روی شعله گاز می گذاریم. سپس حدود نیم ساعت صبر می کنیم تا آلبالو ها به طور کامل پخته شوند و بافتی نرم پیدا کنند. بعد از آن ظرف را از روی شعله گاز برمی داریم.
حال با استفاده از یک قاشق ، آلبالو ها را له می کنیم اما نه به طور کامل! سپس درون قالب چوب بستنی قرار می دهیم و مایه اسکمو را داخل آن می ریزیم. حال قالب را داخل فریزر قرار می دهیم.
اگر چوب بستنی و قالب در اختیار ندارید ؛ مایه اسکمو را داخل لیوان های فلزی بریزید و حدود ۵ ساعت داخل فریزر بگذارید تا به طور کامل یخ ببندند. در آخر بستنی ما حاضر شده است و آن را از داخل فریزر بیرون می آوریم و میل می کنیم.
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه سوپ گشنیز
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه حلوا آرد برنج
طرز تهیه باقلوا سیب
طرز تهیه تیرامیسو کدو حلوایی
طرز تهیه سالاد فرانسوی
طرز تهیه رب آلو
دیدگاه ها